logo

Användbara recept för gastrit: dietmat för patienten


Det är omöjligt att föreställa sig behandlingen av en sådan sjukdom som gastrit utan en speciell diet. Av denna anledning är rationell näring i denna sjukdom en mycket viktig och integrerad del av en effektiv behandling av sjukdomen. Patientens tillstånd i framtiden beror i stor utsträckning på hans diets natur, så läkaren samtidigt tar medicinering ger samtidigt patienten möjlighet att följa en viss diet.

En gastritpatienter måste ofta ge upp sådana favorit och välbekanta rätter som fett kött och fisk, rökt kött, stekt mat etc. Så, vilken typ av gastrit recept kan du använda för att laga mat? Hur diversifierar din kost, vilket gör det inte bara gott, men också användbart? I denna artikel kommer vi att ge exempel på rätter som kan förberedas för patienter med denna diagnos.

Allmänna principer om kost under gastrit

Om du diagnostiseras med gastrit, då måste du helt ändra din diet i det här fallet. Patientens meny i en sådan sjukdom bör bestå av rätter som minskar överdriven produktion av magsyra i magen.

En sådan diet baseras på vissa näringsämnen som presenteras nedan:

  1. Mekanisk regel - utesluta produkter baserade på grov fiber från patientens diet. En sådan patient bör inte äta mysli, rovor och rädisor, strängiga kött, kli bran, rovor. Också i denna situation är det helt förbjudet att äta rätter tillagade genom stekning i solrosolja.
  2. Kemisk regel - Menyn hos en patient med gastrit bör inte innehålla produkter eller rätter som ökar magsekretionsfunktionen. Därför är det nödvändigt att utesluta från kosten alkohol, fettbuljonger, kål, kaffe, sura juice (apelsin, citron), svartbröd och läsk.
  3. Termisk regel - Ät inte för kall eller varm mat med gastritsymptom, eftersom sådan mat irriterar matstrupen i väggarna och absorberas under mycket lång tid. Den färdiga maträttens temperatur med gastrit bör vara medelstora och vara 20-60 o C.

Den mest användbara med denna sjukdom att inkludera i din meny, fetthalt, dietkött - kyckling och kanin.

Det är strängt förbjudet för patienter med gastritbruk:

När det gäller gröna och grönsaker, i patienten är patienten perfekt lämpliga rätter beredda med:

  • betor;
  • spenat;
  • morötter;
  • dill;
  • gröna lökar;
  • persilja;
  • gröna ärtor;
  • zucchini;
  • sparris;
  • pumpa;
  • skalad tomat.

Frukt kan ätas i en shabby eller kokt form, som en del av gelé.

Också tillåtna produkter för gastrit är:

  • olika spannmål (särskilt havregryn och bovete);
  • mjölk och mejeriprodukter (utom mejeriprodukter);
  • äggvita;
  • flodfisk;
  • skaldjur.

Hälsosam mat för gastrit - recept

Därefter inbjuder vi dig att bekanta dig med listan över kosträtter som är användbara för gastrit och förberedda med användning av produkter som är godkända för denna sjukdom.

Första kurser

"Blomkålssoppa"

Det är nödvändigt att ta ett litet kålhuvud och rengöra det från löv. Efter det måste grönsaken tvättas och delas i knoppar. De resulterande kålknopparna kokar i 1,5 liter lätt saltat vatten i 3-5 minuter. Ta sedan 1 tsk. mjöl och stek det med tillsats av en liten mängd kåldekok i en panna, ta bort den resulterande såsen efter kokning.

I en mixer grindar vi kålssoppa till puré, efter att ha tillsatt mjölsås och 1 msk. kokt mjölk. I ett lättkyldt fat tillsätt 1 kycklingägg, slagen med gräddfil - 60 g.

"Pumpa mjölksoppa"

Denna maträtt kommer att vara mycket användbar för personer som lider av gastrit. Förbereda det, koka 3 msk. mjölk, och försiktigt häll i det 2 msk. sked av semolina och laga mat i 10-15 minuter.

Pumpa bör vara väl kokad i en inte för stor mängd vatten och rör om till mashed. Pumpa massa måste läggas till den redan svetsade semolina och återigen bringa kompositionen till kokning, strö med salt och socker till smak.

"Havregrynsoppa med frukt"

Detta recept är perfekt för menyn på en patient med gastrit, som älskar sötsaker. För detta ändamål, i en liten kastrull tillagas så mycket havregryn som behövs för att undvika gröt. Lägg sedan i en behållare med havremjöl bitar av färsk frukt: äpplen, pommes frites eller päron, samt salt och socker.

Därefter måste soppen kokas, men inte mer än 5 minuter. De serverar en så hälsosam och välsmakande soppa med smält smör.

Kött- och fiskrätter

Många människor representerar helt enkelt inte menyn utan fisk och kött, med undantag för patienter som lider av gastritsymptom. Eftersom dessa produkter är utsatta för denna sjukdom, är det till hjälp för sådana patienter att veta om kostuppskrifterna för kött- och fiskrätter.

"Beef Souffle"

För att laga maträtten måste du laga 200 g köttkött och hoppa över det genom köttkvarn eller slå det i en mixer. Sedan tillsätt 15-20 g smör och 1 kycklinggul i den resulterande köttsockeln, varefter innehållet blandas.

Återstående äggvita måste piskas med 70 g mjölk och läggas till köttet. Den resulterande malet ångad, det visar sig mycket välsmakande och hälsosam maträtt.

"Dietary Zrazy"

För detta recept behöver vi 200 g magert kött (du kan använda kyckling, kanin, nötkött), 1 kycklingägg, smör, 50 g och 250-300 g potatis. Förbered potatismos från förkokta potatisar genom att tillsätta ett ägg med salt.

Köttet är välkokt, piskat i en mixer eller malet. Blanda sedan potatismos med malet kött och laga mat i ett vattenbad.

"Dumplings från abborre"

För att laga dumplingsna måste du ta 100 g gädda, rengör den, dela den i halva och laga hälften. När den kokta fisken har svalnat, ska den males och blandas med den andra halvan av gäddsabborre (rå). Från 1-2 tsk. mjöl och 50 g mjölk framställs tjock sås, som sedan blandas med fisk, smör och 1 äggula.

Skålen är beredd i ett vattenbad, innan du serverar, kan du hälla dumplingsna med en liten mängd smält smör.

"Souffelfisk"

Vi rengör och tvätta fisken i förväg. Kokad filé i en mängd av 150 g kokad i potatis eller vegetabilisk buljong, och hoppas sedan genom köttkvarn.

I den hakade fisken måste du tillsätta 25 g mjölk, smör, salt och 1 ägg, sedan laga maträtten för ett par.

Receptar utsökt dietkorn för patienter med gastrit

"Rubbed ris gröt med mjölk"

För att förbereda en portion gröt behöver vi:

  • 50 gram risflingor;
  • 150 g vatten;
  • 100 g mjölk;
  • 1/2 tsk socker;
  • 1-2 g salt.

Ris måste sorteras och sköljas i vatten, torkas och krossas sedan till önskad konsistens i en kaffekvarn eller bländare. Häll mjölken i en liten kastrull och koka. Malt risflingor hälls gradvis i mjölk, blanda, tillsätt socker och salt till smak. Koka gröt i 15 minuter, omrör hela tiden.

Detta recept passar bäst för kosten för patienter med gastrit, som vid framställning av sådan gröt vitlig mjölkaktig slem utsöndras, vilket omsluter magslemhinnan och minskar sjukdomsförstärkning.

"Rubbed bokhete gröt"

För en portion gröt är det nödvändigt att ta:

  • 50 gram bovete
  • 230 g vatten;
  • 0,5 g salt;
  • 10-15 g smör

Bovete måste skölja under vatten, torka och slipa på en kaffekvarn. De krossade grisen siktas och hälls i kokande vatten. Därefter saltas vatten och kokas gröt i 15 minuter. Skålen serveras i form av värme, lite smör kan läggas till tallriken med gröt.

På samma sätt kan du laga någon annan gröt från listan över acceptabla kroppar i menyn hos en patient med gastrit.

Friska grönsakssallader

Det finns en stor variation av sallader som en gastritpatient kan inkludera i hans dagliga meny. Sådana rätter är inte bara rika på vitaminer, men också mycket välsmakande och ganska lätta att förbereda.

"Morot och gräddfil sallad"

I detta recept används surkräm för att bättre assimilera alla de fördelaktiga substanserna och vitaminerna som finns i morötter. Använd en fin rivare, gnid en stor morot och fyll den med en liten mängd mager gräddfil.

Om så önskas kan du lägga till 1 riven äpple till denna sallad.

"Vitaminsalat"

För att förbereda en sådan dietmåltid kan du använda:

Alla nödvändiga ingredienser ska skäras i kuber och häll den resulterande massan av gräddfil.

"Rödbeta sallad"

Receptet på denna maträtt är mycket enkelt. Betor krävs för att laga mat och efter kylning skärs i remsor och fylls med en liten mängd raffinerad solrosolja.

En sådan hälsosam sallad kan inkluderas i din meny 2-3 gånger i veckan.

"Sallad från potatis och morötter"

För att laga maträtten behöver vi en morot - 2 st. och potatis - 4 st. Grönsaker ska kokas först och efter kylning skalas och skäras i små kuber.

Sedan spacklas citronsaft, salt och gräddfil i varmt vatten och salladen kryddas med blandningen.

Desserter för gastrit

"Bakade äpplen"

  • äpplen 4 st.
  • russin 30-40 g;
  • socker 4 tsk;
  • 70 g valnötter.

Äpplen måste tvättas och torkas, ta försiktigt bort fröna och svansen med ett konformigt snitt av kärnan så att det inte finns något hål kvar nedanför. Häll russinerna med kokande vatten och låt det stå i 20 minuter och dränera sedan vattnet.

Lägg en sked socker i hålet på varje äpple, tillsätt hackade nötter och russin. Lägg frukten i en liten form och baka i 30-35 minuter vid en temperatur på 180 o C.

"Steg ostgryta"

Koka 1 2 kopp halvpärla i 1 msk. mjölk, låt sedan svalna en stund. Till den kylda semolina du vill lägga till 0,5 kg stallost, 2 kycklingäggor, pounded med 2 msk. l socker och tillsätt lite salt. Därefter blanda ingredienserna noggrant och tillsätt till den resulterande massan av vispproteiner.

Knippa degen och sätt i mögel, förfettad med vegetabilisk olja. Baka maträtten i ugnen i 15-30 minuter tills en rudig jordskorpa bildas.

Provmeny för en patient med gastrit per dag

  1. Första frukost:
    • ostkakor / ångomellett / semolina gröt med mjölk;
    • te / glas mjölk.
  2. Andra frukost:
    • stekt ostgryta / bakat äpple;
    • fruktgelé / mjölk.
  3. lunch:
    • pumpa grädde soppa / pärla korn mjölksoppa / potatismos;
    • kokt kycklingkött / kokt nötkött / fisk soufflé;
    • te / gelé / fruktgelé.
  4. Te tid:
    • kex / osyrat bulle / kex;
    • Mjölk eller fruktgelé.
  5. middag:
    • nötkött soufflé / ris gröt / kotletter;
    • morot / rödbeta sallad;
    • te / gelé.
  6. För natten:
    • te / glas mjölk;
    • kex / bulle

Som du kan se, till och med en person som lider av gastrit kommer att kunna göra sin meny varierad, användbar och välsmakande, med hjälp av alla de ovan beskrivna kostuppskrifterna.

Nationell och mild näring kommer att hjälpa patienten att bli av med symtomen på denna sjukdom så snart som möjligt, eftersom kosten perfekt kompletterar läkemedelsbehandling, vilket kommer att vara det första steget mot patientens återhämtning.

Diet för magrit i magen

Diet för magrit i magen ger resultat inte sämre än moderna medicinska terapeutiska medel. Det påverkar emellertid inte andra organ och system. Medicinsk meny för magen tillåter dig att äta en mängd olika och korrigera under lång tid. Sjukdomen under exacerbationsperioden kräver en särskild diet och näringsschema. Ibland, på rekommendation av en läkare, behöver en patient med gastrit ligga ner.

Mat för gastrit eller magsår beror på syrligheten, graden av skada på slemhinnan, förekomsten av associerade sjukdomar. Därför, innan du väljer en diet och bestämmer vilka juice att använda, utför de gastroskopi i den övre matsmältningsdelen.

Vad kan och kan inte vara med gastrit?

Akut gastrit eller magsår kräver en speciell terapeutisk kost. Efter det att diagnosen har upprättats frågar patienterna vad som kan ätas under magrit i magen, som inte kan ätas under magrit i magen. Tabeller hjälper dig att bestämma produkterna för den medicinska kosten i magen.

För gastrit med låg syrahalt i magen:

När gastrit med ökad surhet i magen:

Bordet hjälper till att navigera, pacify magsaften, sänka eller höja pH. Välj självständigt menyn utan en noggrann diagnos (nämligen surhet och inflammationsstadiet) - är farligt.

Kost under exacerbation av gastrit

För ytlig gastrit i fasen med exacerbation eller remission matas patienten endast på behandlingsbordet nummer 1 eller andra medicinska dieter. Vid allvarliga angrepp i magsmärta, gör illamående hungriga dagar: Endast dricksvatten utan kolsyra med speciell komposition eller svagt te.

Efter avlägsnande av akut tillstånd av gastrit överförs de slemhinniga buljongerna, kiselerna och sopporna. Huvudprincipen är en sparsam metod för värmebehandling, frånvaron av heta kryddor, fett. Grönsaker och frukter bör inte konsumeras sura, utan skal, och hembakade drycker och kompott är bäst att inte karbonera under gastrit.

Principerna på menyn

Att komponera matmenyn för gastrit i magen för varje dag måste följa de viktigaste näringsmässiga rekommendationerna:

  1. Fraktionell matning 5-6 gånger under magrit i magen;
  2. Följ en diet. När förvärring av magen inte kan äta och dricka, fryst eller mycket kallt. Ät bara varm mat. Så smälter kroppen bättre, maten kommer inte att irritera slemhinnan.
  3. För att eliminera den mekaniska irriterande i magen under gastrit, är det nödvändigt att grundligt stuka mat, slipa i köttkvarn eller bländare. En grov produkt (svamp, kött med hud, fibrösa grönsaker) är dåligt smält och försämringen börjar, därför är det oönskade i kosten.
  4. Utsätt inte magsaften. Under minst en timme före måltiden, avstå från vatten och andra drycker under en terapeutisk kost.

Du kan använda den färdiga menyn eller göra en egen kost för gastrit. Men kom ihåg de förbjudna och tillåtna livsmedel för en diet med olika sura gastrit.

Provmeny för veckan

För att få ett intryck om kosten, kan du titta på ungefär kostmenyn för magrit i magen i en vecka med recept. Det finns ett tydligt bristfälligt dietschema: att äta flera gånger om dagen. En sådan måltid i en vecka har ett attraktivt utseende och uppfyller energibehovet på grund av ett väl genomtänkt kaloriinnehåll.

tisdag:

  • Frukost - kokt ägg, torkat bröd, kokt havregryn, avkok av äpple och rosenkrans.
  • Den andra frukosten - komposit av stuvad torkad frukt (1 kopp) och en torr svampkaka.
  • Lunch - bovete soppa, pumpa puré, kyckling zrazy, te med mjölk (socker kan tillsättas).
  • Te tid - 1 glas mjölk, yoghurt, kefir och torkad toast (stekt bröd är oacceptabelt).
  • Middag - vermicelli med ångad biffskivor, gräddfil sallad, kakao. Vid sänggåendet: 250 gram icke-fetthalt ryazhenka.

torsdag:

  • Frukost - bovete, mjölksouffel, te.
  • Den andra frukosten - 1 glas söt havnsbuljong.
  • Lunch - slimig ris soppa, spaghetti med nötkött zrazami, kokta morötter och ärter, kakao med mjölk.
  • Säker, - mejeriprodukter.
  • Middag - grönsaksgryta, ångpannor, lätt örttekok med honung.
  • Innan du går och lägger dig - 1 glas fruktgelé.

torsdag:

  • Frukost - Mjölkkostost med honung, rostat bröd, komposit av torkad frukt.
  • Den andra frukosten - kefir eller 1 glas mjölk.
  • Lunch - potatissoppa, gryta från grönsaker och kanin, torkad fruktkompote.
  • Snack - mousse eller mejerisouffel med färsk frukt.
  • Middag - risgröt med kokt kanin, kokt morötter och ärter, te med mjölk.
  • Vid sänggåendet - kakao med mjölk och 2 havremjölkekök.

tisdag:

  • Frukost - havregryn, kokt fisk, te med mjölk;
  • Den andra frukosten - mjölkgelé.
  • Lunch - grönsaksoppa med kyckling, potatismos och morötter, ångkotelett, kakao med mjölk.
  • Säker, - mejeriprodukter.
  • Middag - köttbulle med kokta ärtor, rostat bröd, komposit av torkade frukter.
  • Innan du går och lägger dig - kefir eller mjölk.

fredag:

  • Frukost - kokt ägg, torkat bröd, kokt havregryn, kakao med mjölk.
  • Den andra frukosten - 1 glas söt havnsbuljong.
  • Lunch - Ärtsoppa, ångfisk, bakad pumpa.
  • Te tid - mjölkgelé.
  • Middag - vegetabilisk gryta, ångfisk, rosenkransdekok.
  • Innan du lägger dig i sängen - 1 kopp kefir och havregrynkakor.

lördag:

  • Frukost - äpplen med stekt ost och rosin fyllning bakad, rostat bröd, juice.
  • Den andra frukosten - kefir eller mjölk.
  • Lunch - grönsaksoppa med kyckling, potatismos och morötter, ångkotelett, kakao med mjölk.
  • Säker, - sur mjölkost med honung.
  • Middag - vermicelli med kokt kyckling, bakad pumpa, kakao med mjölk.
  • Innan sängen - 1 glas fruktgelé.

uppståndelse:

  • Frukost - bukvete mjölkflingor, mejerisouffel, te.
  • Den andra frukosten - bakad frukt och ett glas mjölk.
  • Lunch - soppa med blomkål, zrazy med ris, kakao med mjölk.
  • Snack - grönsaksspis och te.
  • Middag - Stekt fisk med morötter och ärtor, en sallad med grönsaker och gräddfil, Rosehip buljong.

Det akuta skedet av sjukdomen med en sådan diet kommer snabbt att bli en remission av gastrit.

Dietary recept

Dietologi erbjuder olika recept för att diversifiera kosten för gastrit hos vuxna och barn. De har en delikat värmebehandling, använd inte kryddor och fetter. Huvudregeln för näring för en sjuk mage: Mat bör vara av medeltemperatur. Varm eller kall ätning kommer att förvärra situationen med ulcerös gastrit. Några recept för mat för sjukdomen i magen hemma beskriver vi nedan.

Populär slemhinnesbuljong med magrit i magen. En sådan produkt lugnar magslimhinnan, underlättar kronisk sjukdom, ökar smältbarheten.

Slimig ris soppa med persilja

  • 1 persilja rot;
  • 1 morot;
  • 200 ml låg fetthaltbuljong;
  • ris eller risgryn med liten fraktion;
  • smör på toppen av en kniv.
  1. Sätt ris i buljong.
  2. På partiet av partiell beredskap hälls skivad morötter och persilja rot i buljongen.
  3. När alla ingredienser kokas, högg dem genom en sikt, mixer.
  4. Lägg till smör på tallriken.

Fisksoppa med ägg

  • 250 gram fisk med låg fetthalt avkok
  • 1 morot;
  • 1 ägg.
  1. I buljongen skär morötterna i små bitar.
  2. Koka tills kokt.
  3. Tillsätt kokt, lättmjölkad fisk på tallriken och skär ägget.

Nötkött Zrazy

  • 200 gram magert kalvkött eller nötkött
  • 20 g kokt ris
  • 30 gram kakor;
  • en halv tesked smör.
  1. Mala kött i en mixer eller köttkvarn.
  2. Lägg till kakor.
  3. Bild en tårta
  4. Sätt ris och smör i mitten av varje. Det ger en krämig smak.
  5. Formulera en vy och skicka i 15 minuter till en dubbel panna eller en långsam spis.

Diet nummer 1 för gastrit och magsår

En sådan diet har ett välvalgt kaloriinnehåll på 2900-3100 kcal, vilket gör att patienterna kan upprätthålla en aktiv livsstil och inte upplever brist på energi. Ett rikt urval av tillåtna produkter för magrit i magen skapar en meny som inte blir uttråkad. Detta är viktigt, eftersom en sådan diet och en person adheres till några månader för att återställa surheten i matsmältningssaften. De första resultaten i gastrit i magen kan detekteras efter 2 veckor av diet nr 1.

Medicinsk bord utesluter helt:

  • Varje buljong (inklusive svamp, bönorbuljong), sura första kurser: pickle, okroshka, kalla soppor med tillsatt kvass;
  • Rökta och saltade köttdelikatesser: fet fisk, saltat kött, korv och korv ska inte användas i kosten för gastrit
  • Sur frukt eller grönsaksjuice;
  • Färska bakverk;
  • Feta och kryddiga sorter av hård ost, mejeriprodukter;
  • Produkter med högt innehåll av kostfiber (fiber): hirs, korn, vete spannmål, alla slags kål, rädisor, jordärtskocka, spenat;
  • Eventuella kryddiga, salta såser och kryddor;
  • Fett, inklusive olja och olja i ren form, är omöjligt för magbesvär.
  • Kaffe, starkt te bryggt traumatiserar magslemhinnan;
  • Alkoholhaltiga drycker. De försvårar även gastrit i små mängder i kosten.

Alla produkter som får användas i gastrit bereds genom att baka, stewa, ånga, baka (men utan skorpa), grova produkter torkas.

Dieten för magen ingår:

  • Torka kex utan skikt, kex utan grädde, socker, mejerisouffel eller främmande frukt. De kommer att fungera som en energikälla i kosten under gastrit;
  • Vitt bröd i form av torkade toasts eller kakor;
  • Soppor (grönsaker, kött, fisk). En förutsättning diet: använd fetma, dieter sorter av råmaterial. Idealisk för magen varma potatissoppa, havregrynsgrönsaksbuljong, soppa med ägg;
  • Köttfettfetter av kaninfjäderfä: kalkonfilet, kycklingbröst utan hud. Koka bara en hel del ångad, kokt ångkött, köttbulle, köttpuddningar för gastrit;
  • Ångad eller bakad fiskrätt
  • Icke-sura grönsaker i form av potatismos: morötter, potatis, pumpor, zucchini. Frukt: ett äpple, en persika i ett nytt tillstånd, utan skal eller göra gelé, geléfruktkompott, baka. Annars kan du skada magslemhinnorna.
  • Mager mjölk, mejeriprodukter med låg fetthalt (kefir). De kommer att återställa mikrofloran och normalisera magsaktiviteten under gastrit
  • Vermicelli, pasta, bovete eller havregryn kokad (det är möjligt att använda krossade spannmål). När du förbereder en sidovägg kan du lägga till vegetabilisk buljong eller mjölk;
  • Lätt te med mycket mjölk, mjölkbaserad kakao, dogrosdietdryck. Beroende på surhet i magen kan du dricka medicinskt mineralfritt kolsyrat.

Medicinsk näring för atrofisk gastrit

Atrofisk ytlig gastrit är en inflammatorisk process med bildandet av lokala eller omfattande lesioner i magslemhinnan. Atrofi (nekros) av vävnader förekommer i samband med inflammation. Med det avancerade eller allvarliga skedet av sjukdomen dömer de djupa bollarna i magen. Ett sådant tillstånd i gastrit signalerar sig huvudsakligen obehagligt illaluktande belching i de inledande stadierna. I de senare stadierna av magbesväret uppträder en djup matsmältningsstörning, berusning, anemi, trötthet, försämring av hela kroppens hudförhållande.

Diet för atrofisk gastrit, magen sätter mål:

  1. Återställande av normal aktivitet i matsmältningssystemets övre del (mage);
  2. Regenerering av de drabbade områdena i slemhinnan hos atrofisk gastrit i magen;
  3. Förhindra spridning av inflammation i magen;
  4. Normalisering av surhet och aktivitet av matsmältningsenzymer.

När en diet för magen är utesluten från kosten samma livsmedel som negativt påverkar matsmältningen. Det rekommenderas att introducera i kosten havsalt med atrofisk gastrit.

Mat för gastrit i magen ingår:

  • Äggröra och mjukkokta ägg, råa om så önskas (från ett privat hushåll);
  • Vegetabiliska soppor;
  • Havre- och bovetebuljonger och gröt;
  • Gelé, gelé;
  • Ångpatties och malet kötträtter.

Dietmeny för erosiv gastrit i magen

En gastroenterolog väljer en diet för erosiv gastrit. Behandlingen beror på sjukdomsstadiet, graden av skada på magslemhinnan, tillståndet för remission eller exacerbation, aktiviteten i matsmältningsenzymer och pH. Genom att lyssna på rekommendationer från en specialist kan du snabbt uppnå positiva resultat i magriten i magen.

I dieter för erosiv gastrit i magen är det nödvändigt att utesluta:

  1. Produkter med starka extraktionsegenskaper: Kål i vilken form som helst, en mängd konserverad och fettfri pate, rökt kött, pickles, choklad, kaffe och koffeinhaltiga drycker är oönskade i magen;
  2. Rätter med kritiskt hög eller låg temperatur: glass, sorbet, flambie delikatesser;
  3. Rätter, stekt eller sylt, bringar obehag i magen;
  4. Kryddig och bitter krydda;
  5. Sur mjölk, yoghurt och frukt.

Att äta med denna sjukdom i magen är nödvändig i små portioner, med jämna mellanrum. Ibland med lesioner av vissa delar av slemhinnan rekommenderas att lägga sig ner. I grunden innehåller maten för den sjuka magen de produkter som rekommenderas för någon terapeutisk diet för gastrit.

Under faserna av förvärring av gastrit av en erosiv typ behöver magen vila. Därför spendera regelbundet dagar utan att äta mat. Under denna period tas endast icke-kolsyrade vatten eller speciella medicinska växtbaserade preparat. Med denna diet har magslemhinnan tid att återhämta sig, och processen att smälta mat kommer att bli bättre.

Gastrit recept

Om en person har en gastrointestinala sjukdom, bör de behandlas: Speciella recept för gastrit upptar en viktig plats i behandlingssystemet.

Endast en medicinsk metod för att bota sjukdomen är omöjlig, för återhämtning är nödvändig för att helt ändra livet.

Dieten avsedd för patienter med gastrit, har sina egna egenskaper. Och mat ger möjlighet att genomföra särskilda regler.

Dietmat för gastrit

Följande regler är obligatoriska för sjukdomar i mag-tarmkanalen:

  1. Recepten bör inte innehålla fet, salt, kryddig, sur, drycker med gas. Inget gott kommer inte att ta emot receptionen bakad konditorivaror, färskt vitbröd. Naturligtvis är det nödvändigt att överge snabbmat, bacon, rökt kött, korv, marinader, alltför starkt te och kaffe.
  2. Patienter med gastrit rekommendera att äta bråkdel. Fraktionell måltid innebär att man äter ofta, men i små portioner (de borde inte vara mer än tvåhundra gram).
  3. När gastrit med hög surhet inte kan tillåtas långa mellanrum mellan måltiderna. Detta gäller även för mat på natten. Middagen ska vara tidigast 19.00. Innan sängen rekommenderas att man dricker ett glas kefir.
  4. Ät regelbundet. Det är bättre att äta på en gång, så det är lättare att justera matsmältningen. Detta uttalande gäller också för inflammationer i bukspottkörteln och för andra sjukdomar i matsmältningskanalen.
  5. Mat bör tygas flitigt. På grund av detta är det väl krossat, det är väl bearbetat saliv. Matklump snabbare smälter och smälter efter behov.
  6. Mat bör inte vara varm eller kall, men varm.
  7. Det är tillåtet att bara äta nyberedda rätter: ostörd mat orsakar jäsningsprocesser i magen, vilket är mycket oönskat under gastrit.
  8. Du kan bara laga specialdieträtter.
  9. Recept för patologier med nedsatt sekretion bör innehålla rätter med mycket krossade ingredienser.

Produkter tillåtna och förbjudna i recept för gastrit

Vad kan du äta:

  • Diet för gastrit innebär användning av jäst mjölk och mejeriprodukter.
  • Om en person har gastrit med ökad utsöndring, rekommenderas att ta grönsaker i stuvad, ångad och kokad form. Om surheten minskar är det bättre att baka eller använda dem fräscha.
  • Det är tillåtet att äta magert kött.
  • I recepten av maträtter med inflammation i magslemhinnan bör inkludera fisk. En person som lider av gastrit, feta fiskarter är kontraindicerade, du måste ge preferens till fetthalt.
  • Gröt gjord av ris, bovete, havregryn på vatten för gastrit är mycket användbart. De måste vara flytande.
  • Rekommenderad diet vegetabiliska soppor, recept som varierar.
  • Frukt och bär kan inte äta allt, det är bättre att inte äta dem råa på en tom mage. Du kan äta bakad.
  • Ägg kan ätas kokta kokta, medan proteiner är mer användbara.

Oavsett hur välsmakande vissa matar och rätter kan tyckas, tyder diagnosen "gastrit" på att ge upp mycket för att inte försämra sitt välbefinnande.

Vad du inte kan äta:

  • Det rekommenderas inte att äta mat framställd av halvfabrikat.
  • Det är också bättre att avstå från fet fisk och kött.
  • Det rekommenderas inte att äta bacon och bacon.
  • Under strikt förbud är snabbmat.
  • För salta och kryddiga livsmedel måste också uteslutas. Och samtidigt stekt och rökt produkter.
  • Hela korn och bakverk av högsta kvalitet mjöl ska inte ätas av personer med gastrit.
  • Av de drycker du behöver glömma kolsyrade, samt för starkt te och kaffe.

Vad kan du äta för dem som lider av gastrit

Om en person lider av gastrit, betyder det inte att han inte kan njuta av läckra rätter.

Här är några av dem.

Ris soppa

För att förbereda denna maträtt behöver du följande ingredienser:

  • tvåhundra gram kycklingfilé;
  • vatten - två liter;
  • ris - femtio gram;
  • morötter - en pc.
  • lök - en bit;
  • potatis - ett medium;
  • salt.

Kycklingen sätts i en kastrull, fylld med vatten. Koka till kokt, sedan avlägsnas från pannan. Väl tvättat ris och placerat i kokande buljong. Skalad och finhackad lök, tvättad och riven morötter, skalade, tvättade och hackade potatis doppas i en kastrull. Koka i femton minuter. Lägg sedan till hackad kycklingkött. Salt till smak.

Kostnäring för patienter med gastrit bör vara varierad, välsmakande och hälsosam. Bland de mest användbara rätterna för denna kategori människor kallar dietisterna shchi. Receptet på denna maträtt är ganska enkelt.

  • kål - ungefär trehundra gram;
  • potatis - en pc.
  • tomater - en bit;
  • morötter - en pc.
  • vegetabilisk olja;
  • salt.

I början börjar de tvätta, skala, skära grönsaker. En tomat är doused med kokande vatten, skalad, finhackad. Vatten hälls i pannan, kål och potatis sänks. Morötter, lökar och tomater ska stuvas i olja i en panna med locket stängt. Grönsaker bör koka i tio minuter, lägg sedan till redan stewed dressing från pannan till pannan. Koka ytterligare femton minuter, salt och ta bort från värme.

Potatisgryta med malet kött

En full kost är omöjlig utan andra kurser. Självklart är kakorna inte avsedda att stekas i en panna. Bland de användbara och välsmakande huvudrätterna som är godtagbara för att äta som lider av gastrit, kan kallas potatisgryta med malet kött.

  • potatis - femhundra gram;
  • malet kött - femhundra gram;
  • mjölk - ett glas;
  • salt.

Skala potatis, koka tills du är klar. Häll sedan, blanda med förvärmd mjölk, salt. Stew lätt saltat malet kött i lite vatten. Sätt potatismos i en bakande maträtt, lätt oljad. Lägg till malet kött på toppen. Baka i ugnen i en halvtimme.

Grönsakspot

Grönsaker diskar kan lagas ganska gott, medan de inte kommer att förlora sina fördelar. Bland de många recepten för dieter med inflammation i magslemhinnan anses vegetabilisk gryta vara den bästa.

  • squash (ung);
  • potatis - två st.
  • morötter - en pc.
  • blomkål - tvåhundra gram;
  • vegetabilisk olja;
  • salt.

Grate morötter, hugga löken. Stew grönsaker på låg värme i några minuter. Tillsätt vatten. Kucchini skalla och skär i kuber, skär kålen, lägg till grytan. Skydda med lock. Stew i femton minuter, salt och stäng av. Du kan använda milda kryddor.

desserter

Desserter bör inte helt överges. Användbara stekpannor med bär och frukt. Ibland kan du skämma bort dig med marshmallows, gelé, puddingar. Recepten på dessa rätter är enkla, men fördelarna med dem är enorma.

Diagnosen av gastrit bör inte vara en mening för dålig mat. Du kan göra ditt liv roligare, och maten är smakligare, om du gör en liten ansträngning och förbinder fantasin.

Läckra dietrecept för gastrit för veckans meny

Många tycker att gastrit recept kan inte vara intressant, men rätter är läckra. Detta är dock långt ifrån fallet. Kosten hos dem som lider av denna sjukdom kan inte vara värre än hos friska människor. Diet för gastrit är inte en mening, men den ordentliga organisationen av kosten. Dietrecept innebär vissa begränsningar, men maten ska vara både hälsosam och välsmakande.

Nutritionsprinciper vid gastrit

Rationell näring vid gastrit är en grundläggande princip för effektiv behandling.

För att laga mat som inte irriterar magslemhinnan är det viktigt att känna till några regler:

  1. Det är att föredra att inte steka disken, men att laga, simma och baka, och även ånga.
  2. Det är önskvärt att dietmål med gastrit inte orsakade en ökning i surhetsgraden av magsaften. Därför måste du överge den rika köttbuljongen med hög extrahering, för att minimera användningen av stark alkohol, kaffe, läsk och sura juice. Det betyder inte att de helt och hållet ska överges, men det är rimligt att begränsa konsumtionen.
  3. Från kosten bör uteslutas livsmedel som kan skada väggarna i matsmältningsorganet. Det här är all grov fiber - till exempel hårt, strängt kött, rutabaga, rovor, rädisor, kli bröd.
  4. I menyn för gastrit, var noga med att inkludera kött - kyckling, kanin, ungt magert nötkött. Men rätter från lamm, samt gås och anka, särskilt stekt, är inte värda att äta.
  5. De flesta grönsaker och frukter, mjölksyra och mjölksyraprodukter, ägg och spannmål är lämpliga för sår.
  6. För behandling av gastrit är väl lämpade grönsaker med stärkelsehalt. Därför kan potatisrätter vara frekventa gäster på bordet. Om de är ordentligt beredda kan dietmat för gastrit bli mer varierande.
  7. Eftersom en diet med gastrit tillåter sjuka grönsaker är det möjligt att förbereda enkla sallader från gurkor, tomater, paprikor, grönsaker och fyll i gräddfil eller en sked vegetabilisk olja.
  8. Temperaturen på den lagade maten bör inte vara för hög eller låg. Nutritionists tror att för fullständig matsmältning och komfort vid matsmältning för patienter med gastrit, bör matstemperaturen vara 20-60 ° C.

Ungefärlig vecka meny

Nutritionists erbjuder en urvalsmeny för veckan med recept. De kan varieras efter eget tycke.

Diet frukostar

  • Semolina på frukt buljong. Det är nödvändigt att koka finhackade hårda frukter (päron, äpplen) i en liten mängd vatten utan socker, dränera. Häll 2-3 matskedar av semolina i den färdiga bryggan och koka tills det är tjockt. I disken kan du lägga till fruktpuré, smör, yoghurt.
  • I recept för gastrit ingår alltid havregryn. Detta spannmål främjar god matsmältning. Du kan laga gröt i vatten eller mjölk med riven grönsaker eller frukt. I disken kan du lägga till riven morötter, äpplen, söta bär.
  • Grädde omelett är en utmärkt kosträtt för gastrit. 2-3 ägg skaka med några skedar gräddfil, salt och häll i pannan och baka under locket. Dekorera med gröna.
  • Mjölksoppa med semolina. Koka 0,5 liter mjölk, salt och häll 2 msk. l. mannagryn. Koka tills det är något tjockt. Skaka 1 ägg i en separat kopp i mjölk. Tillsätt till semolina soppa, rör om. Ta bort från värme, låt stå och servera med olja.
  • Soppa med pumpa. Det är kokt som mjölk, men i stället för ägg måste du lägga bitar kokt pumpa i soppan.
  • Pasta och ägggryta - färdiga horn häll ägg och baka under locket.
  • Höstost, piskad i en mixer med bär eller frukt, är en full frukost med gastrit.

Diet Lunches

  • Grönsaksoppa med gräddfil. Koka kycklingköttet, avlägsna från buljongen, lägg potatis, färska eller surkål. Spasserovatlök, morötter, vita rötter, paprika på en liten mängd solrosolja. Tillsätt zazharku i soppa, servera med en sked full gräddfil eller osötad yoghurt och en nypa grön.
  • Kött soppa puree. Koka biff och nötköttlever, kyla och rulla igenom en köttkvarn 2 gånger. Tillsätt kycklingbuljong eller kokt vatten till det malet köttet, blanda och passera genom en sikta. Tillsätt smör och färska örter.
  • Vegetabilisk gräddesoppa. Läckra recept erhålls alltid när du använder grönsaker. För denna soppa kan du använda broccoli, blomkål, tomater, paprika, zucchini och andra grönsaker. De förkokas, passeras genom köttkvarn, utspädd med en lågmjölkbuljong (om det inte finns någon förvärring av gastrit) eller varm mjölk, men det kan också kokas med enkelt vatten. Koka över låg värme, krydda med smör eller gräddfil.
  • Grönsaksoppa med gröna ärter och zucchini. Kycklingbuljong läggs i sin tur med finhackad vitkål, potatis, blomkål. Klistra på en liten mängd smörlök och morötter, lägg till soppan. Koka tills det kokar, lägg tärnad fräsch kucchini, tomater, skalade. Färsk eller konserverad ärter läggs till sist.
  • Kycklingsoppa med ris. Fyll kycklingen från huden, koka den, ta bort den från buljongen och dela den i fibrer. Häll det skurna riset i buljongen, sätt de skivade potatisarna, koka upp det. Smaka choklad löken, grilla moroten riven. Utan stekning, somna i den nästan färdiga soppen. Att äta sådan mat absorberar snabbt näringsämnen från kött, spannmål och grönsaker, medan surheten i magen inte ökar.
  • Färska kålborsch. Du kan laga mat både i buljong och vatten. I kokande vätska låg hackad kål. Under tiden gnidade morötter och riven betor, skär lök. Grönsaker passerar i vegetabilisk olja. I borsch sätta potatis, kokt separat, zazharku och fyll i med mjöl, stekt i smör till en ljusbrun färg. För ljusstyrka läggs varm rödbetersjuice till maträtten. Om patienten inte har någon exacerbation eller gastrit med låg surhet, kan du tillsätta 1 msk under stekning av lök och morötter. l. tomatpasta. Innan du äter, dekorera med gröna.
  • I gastrit kan recepten erbjuda patienter regelbunden konsumtion av fiskbuljonger. Du kan koka någon ojämn fet fisk och antingen lägga 1-2 halvor av ett kokt ägg på en redan beredd maträtt, eller häll ett slagen ägg i kokande vätska och rör om det. Du kan lägga till hemlagad vete croutons.
  • En bit kokt kyckling med någon spannmålssnittskål (bovete, ris, korn).
  • När gastrit i magen är användbar för att äta fisk. Haka torsk eller pollockfilé, lägg till potatismos, det finns 1 ägg. Du kan lägga till en liten riven ost. Blanda alla, sätt i eldfast form och baka i ugnen tills den är guldbrun.
  • Ris med grönsaker. Koka tills halv klar ris. Värm upp grönsaker i en stekpanna med en liten mängd olja - vilka du kan ta, du kan själv bestämma. Dessa kan vara zucchini, sparris, gröna ärter, lök och andra. Lägg till grits till vegetabilisk massa och mixa.
  • Nötkött soufflé. Koka köttet tills det är mjukt, slipa i köttkvarn eller mixer, lätt salt, tillsätt 1 tsk. smör och 1 äggula. Slå proteinet separat i ett skum med 70 ml kyld mjölk. Blanda försiktigt båda blandningarna, sätt i en eldfast maträtt och baka. Servera med alla sidoprodukter.
  • Bakade potatis i mikrovågsugnen. Skala flera potatispotatisar, skär i tunna skivor, lätt salt och dryck med lite olja. Strö över riven ost och baka med maximal effekt i 20 minuter.
  • Ånga fisk. Rulla bitar av magert fisk i mjöl, lätta stek, häll 3-4 skedar vatten och ångad under locket i 7-10 minuter.
  • Torsk med ostsås. Lätt stek torskbitar, häll en blandning av smör, mjöl och mjölk, strö över ost och baka i ugnen.

Dietmiddagar

  • Potatismos med hemlagad köttbullar. Koka knölar i lätt saltat vatten, krossa i mush, tillsätt 1-2 msk. l. mjölk och smör för pomp. För köttbullar, ta hakat kött (kyckling, magert nötkött), tillsätt 1 ägg, blött bröd i mjölk, lätta salt det. Smaka små köttbullar, rulla i brödsmulor och laga ett par.
  • I menyn för gastrit är det användbart att inkludera spannmål. Till middag kan du laga bukvete med mjölk så att det inte är för torrt. Tillsätt smör, tillåtet att äta med gräddfil eller yoghurt, en skiva vitt bröd med ett smalt lager smör.
  • Ägg bör ingå i recepten av maträtter. För gastritis användbar kombination av ägg och grönsaker. Till exempel måste kokt broccoli hälla 1-2 ägg och baka i ugnen.
  • Kycklinggelékar med en sidovägg. Koka ris, laga fyllning från rå kycklingkött. Blanda ingredienserna, tillsätt 1 ägg, bilda igelkott och koka i saltat vatten. Servera med någon spannmål eller pasta, häll över med olja.
  • Dumplings är allmänt representerade i arsenalen av maträtter för gastrit. Med denna sjukdom kan de kokas med osötad stallost, kokta potatisar, men inte med kål. Knippa den vanliga färska degen (vatten, mjöl, salt, ägg), fyll i fyllning och koka i saltat vatten. Serveras med gräddfil eller smält smör.
  • Många läckra recept för sjukdomar i mag-tarmkanalen erbjuder ångbitar. För att förbereda sig med gastrit, innehåller inte recepten paprika, stekt lök, men även friska människor gillar dem. Grindbiff med medelhaltigt fettinnehåll, tillsätt gammal loaf eller svartbröd, blöt i mjölk eller vatten, 1 ägg, 1 msk. l. vegetabilisk olja, salt. Lätt steka från 2 sidor på en liten mängd solrosolja, sätt 5-6 skedar buljong eller vatten till en kastrull, täck och ångad tills du är klar. Du kan äta sådana hamburgare och ångad. Någon sidrätter gör.
  • Pasta i en flotta. Koka pastan, blanda med starkt hackat kokt kött, stänk med ost och baka i ugnen till en skorpa.

Således kan intressanta rätter förberedas även med de restriktioner som introduceras i kosten hos patienter med gastrit.

Användbara recept för gastrit

Recept för gastrit bör vara diet. Men det betyder inte att maten kommer att vara smaklös. Kostnäring ingår i komplex terapi och förebyggande av gastrit.

Matfunktioner för gastrit

Ett karakteristiskt kännetecken i sjukdomen i mag-tarmkanalen är att smärtssyndrom försvinna med matintag. Mat för gastrit i magen har ett antal funktioner.

  • Måltider bör vara vanliga: intervallet mellan måltiderna ska vara 2 timmar.
  • Mat bör gå in i magen i små portioner.
  • Sortimentet bör inte vara ett stort antal kryddiga, salta, kryddiga röka, alltför sura rätter.
  • Mat bör inte vara grov i konsistens.
  • Serverade måltider ska vara varma.
  • Mat bör lätt smälta och lämna magehålan.
  • Förbjudna fastande dagar och hungerslag (det här är inte en diet).

Med hänsyn till alla dessa egenskaper är det nödvändigt att bygga maten för gastrit så att den är mild, dietrik, balanserad, rik på vitaminer och friska ämnen.

Diet för gastrit

Kosttillskott för gastrit innebär inte bara att använda läckra recept, utan också helt av med sjukdomen. Samtidigt är det nödvändigt att ha tålamod och tid för att skapa en full meny. Patienter med gastrit, som ofta har en minskning eller aptitlöshet, en normal assimilering av mat, bör diversifiera sin dagliga meny.

Stor uppmärksamhet ägnas åt kulinarisk behandling av produkter som syftar till maximal bevarande av alla näringsämnen och vitaminer. Den milda principen används i behandlingen, inklusive gastrit, av hela matsmältningssystemet. Recept av rätter bör göras på ett sådant sätt att de inte skadar det sjuka organet.

Att äta med sjukdomen kan varieras. Korrekt utvalda recept för gastrit kan förändra många fysiologiska processer i kroppen. Detta kommer att bidra till förbättring av magen och mättnaden av hälsosam mat med högt kaloriinnehåll.

Vilka livsmedel ska uteslutas från kosten under gastrit

För närvarande behandlas medicinsk näring mycket försiktigt och försöker flytta sig från numreringen av matbord. Produkter för patienter med gastrit bör väljas på ett sådant sätt att de mindre skadade magen och matsmältningssystemet som helhet.

För att hämta eller göra välsmakande recept måste du veta vilka livsmedel som ska begränsas eller uteslutas från patientens kost. Dessa är i första hand de som orsakar en ökning eller minskning av magsyra och slappna av den nedre esofagusfinkteren. För förbjudna gastritprodukter ingår:

  • kolsyrade drycker som Coca-Cola, energi, kaffe, starkt te;
  • sura juice: citrus, ananas och druv;
  • fett kött och fisk;
  • surkål, rån, rädisa, rädisa, spenat;
  • ärtor, bönor, sojabönor, bönor, linser;
  • svamp;
  • fermenterade mjölkprodukter: kefir, ryazhenka kockost;
  • alkohol.

Provmeny för patienter med gastrit i en dag

Dietrecept för gastrit är ganska olika och kräver inte mycket arbete vid matlagning. På grundval kan du ta menyn, sammanställd för en dag.

Vid frukost kan du göra löst bovete gröt med kokt magert nötkött. Innan måltider drick ett glas svagt te med en bit ost. Den andra frukosten kan bestå av en banan och en cheesecake.

På lunchen serverades nudelsoppa med köttbullar. På den andra kan du göra potatismos och kokad fisk. Frukt- och bärmousse eller geléer är lämpliga som efterrätt.

Till middag är det bäst att servera grytor: grönsaker, flingor, kött, fisk. Du kan lägga till dem i en lätt sallad. Den sista handen kommer att vara ett glas mjölk med kakor.

Baserat på en exemplifierande meny kan du skapa olika variationer och använda egna recept. När gastrit spelar en viktig roll i användbarheten av rätter med lämplig värmebehandling. Stekt mat är uteslutet, det är bättre att ersätta dem med stewed eller bakat. Rekommenderade rätter kokta och ångade. Kulturen i världens folk är fylld med många ursprungliga recept som används i näring för patienter med gastrit.

Dietrecept för morgonmat

Kokade ägg är en användbar maträtt för gastrit. Diversifiera menyn omelet kokad i mjölk eller vegetabilisk buljong. Fransk mat erbjuder pocherade ägg som kan serveras till frukost. Det kommer att ta:

  • 1-2 ägg;
  • samma antal silikonformar;
  • kokande vatten.

I matlagningsredskap placera mögelarna och sätt på elden. I dem släppa försiktigt äggen och försök att inte skada äggula. Häll kokande vatten i formarnas kanter, se till att vattnet inte kommer in.

Efter 4 - 5 minuter, när proteinet är klart, tillsätt ett annat kokande vatten och drunkna i det en form med ett ägg, häll vattnet inuti. Kokad äggula anger beredskapens färdighet. Det tar 1 - 2 minuter. Kallt pocherat ägg vid rumstemperatur, utan att använda sig av kallt vatten och fritt från silikon. Du kan ansöka om sallad.

Vad mer kan du laga till frukost? För patienter med gastrit är mycket användbara spannmål: bovete, havregryn, semolina, majs. Vete, vete, ris och korngröt bör undvikas eller ätas med små mängder försiktighet.

Gröt kan kokas i mjölk eller vatten, smuligt, visköst och grötig gröt. Läckra, de är stuvade i en ugn eller en rysk ugn. För att förbättra smaken av dessa rätter kan du lägga till torkade frukter, honung och nötter.

Gastritssoppa

Soppa för patienter med gastrit är inte bara acceptabel, men också en användbar måltid. Men det här är inte alltid fallet! För att äta soppa under gastrit bör du undvika att lägga till följande ingredienser till det:

  • bönor, ärter och andra baljväxter;
  • kål;
  • kombinationer av potatis och kött
  • zazharki från lök och andra grönsaker;
  • rökt kött
  • stark köttbuljong;
  • heta kryddor;
  • gräddfil eller kefir.

I det här fallet kan du inte skada den sjuka magen. Någon av dessa produkter, eller en kombination av dem, kan utlösa gastrit.

På grundval av detta kommer användbarheten att vara:

  • mjölksoppa med spannmål eller pasta;
  • kyckling och fisk soppa;
  • soppa med köttbullar;
  • soppa med dumplings;
  • fågelgåsar soppa;
  • olika typer av gräddesoppa.

Lunch och middag för gastritpatienter

Maträtter för gastrit inkluderar en mängd olika sofflor. En souffel är en mycket öm, slagen, riven skål som kan vara sött eller ett mellanmål (gjord av kött eller fisk). De har en pasty konsistens och är mycket väl lämpade för terapeutisk näring. Dessutom innebär deras värmebehandling användning av kokta produkter och stekning i ugnen.

Den mest populära, läckra och lätta att förbereda är kyckling souffeln. För att göra det behöver du:

  • 500 g kokt kycklingfilé;
  • 200 g bröd
  • 2 ägg;
  • mjölk;
  • 1/2 kopp gräddfil;
  • salt, peppar.

Blötläggt i mjölkbröd och kycklingkött med en fin grill. Smaka med salt och peppar. Lök, vitlök, kryddig kryddor ingår inte i denna övre maträtt. Tillsätt 2 äggulor och gräddfil i massan och slå väl och gör den till en jämn mos. Du bör inte vara uppmärksam på det faktum att massan blir lite vattnig: under bakning kommer souffeln att få önskad form och textur.

Ekorrar visade i starkt skum läggs till i någon soufflé, det är bättre om de är kalla. De introduceras mycket noggrant i kokta potatismos. Resultatet ska vara en mycket luftig massa. Den läggs ut i den färdiga formen och placeras i en bakplåt, där det är nödvändigt att hälla varmt vatten (ungefär mer än hälften).

Baka i medium ugnen i 40 minuter. Delikat smakande dietmjöl klar att servera. På samma sätt kan du laga soufflés kokta potatis, morötter, pumpor, kål, kött, fisk, mager kockost med torkade frukter.

Inte mindre populär är sådana dietrecept som grytor. De är mycket olika i sammansättning:

  • kockost;
  • potatis med grönsaker och kött;
  • Krupenik;
  • frukt;
  • ägg;
  • ost;
  • bröd;
  • grönsak;
  • Fish.

All denna mångfald låter dig applicera olika varianter av rätter för patienter med gastrit. Om kött, fisk eller fjäderfä används som fyllning, är det lämpligt att göra malet kött från kokta produkter. Gryta serveras vanligtvis till middag. Ett bra tillägg kan vara en sallad: grönsak, kött, fisk. Skålen är närande, välsmakande och irriterande mot magen.

Gastritdrycker

För gastrit är recepten för tillåtna drycker också varierade. Att dricka starkt te och kaffe, såväl som kolsyrade drycker och sura juice är inte tillåtna. Ett alternativ till dem är:

  • mjölk och milkshake;
  • kräm;
  • svag, grönt te är bättre;
  • kakao;
  • kompott;
  • gelé;
  • fruktdrycker och avkok.

Kompot kan beredas både från färska frukter och bär, och från torkade. Samma princip ligger till grund för beredningen av fruktdrycker. Önskad minimal användning av socker. Äpplen, päron, blåbär, hallon, tranbär, tranbär och andra frukter och bär är lämpliga för sådana drycker. Mycket användbart för gastrit skulle vara ett avkok av vildrosa.

En av de bästa dryckerna för patienter med gastrit är kissel. Dess omslutande effekt lindrar smärta, minskar inflammation och polysackariderna i den stimulerar vävnadsreparation. Dess gelkonsistens absorberas bättre av kroppen.

Frukt, frukt och bär och mjölkstärkelsebaserad gelé kan vara flytande och gelliknande. Med rätt förberedelse är gelé en källa till vitaminer, särskilt på vintern.

Gastrit är inte en mening. Hans läkemedelsbehandling i kombination med en diet hjälper till att bli av med sjukdomen. Genom att använda rätt recept kan du ändra kosten på läckra och näringsrika rätter.