logo

Diet och dietregler för smärta i bukspottkörteln

Felaktig diet kan orsaka förvärring av pankreatit. Om bukspottkörteln inflammeras blir kosten den viktigaste händelsen som syftar till att minska symtomen och minska riskerna för den patologiska processen. I det här fallet är det en nödvändig metod som väsentligt accelererar inte bara organets återhämtning utan även den allmänna behandlingen.

1 Mekanismen för inflytande på den inflammatoriska processen

För att förstå diettens roll i sjukdomen är det nödvändigt att överväga varför det finns patologier i bukspottkörteln.

Kroppens funktioner bestämmer kroppens normala vitala aktivitet: matsmältningssaften som utsöndras av bukspottkörteln bidrar till nedbrytningen av mat i dess huvudkomponenter och deras omvandling till enkla föreningar. Föreningarna går sedan in i blodomloppet och distribueras genom det till resten av systemen och organen.

Således bör man betrakta att den patologiska processen i bukspottkörteln leder till ganska allvarliga konsekvenser - nedsatt cirkulation av ämnen, där inte bara organen i matsmältningssystemet, men också hela kroppen som helhet kan lida.

Diet för sjukdomar i bukspottkörteln syftar till att minska produktionen av enzymatiska ämnen, som i regel åtföljer alla sjukdomar i matsmältningssystemet. Överensstämmelse med en strikt och sparsam kost bör först utesluta de faktorer som provocerade den inflammatoriska processen.

Dessa är alkoholberoende, missbruk av fet, grov mat och godis, etc. Under påverkan av skadliga ämnen har kroppen inte tid att kasta enzymer i tolvfingertarmen och istället för att smälta mat börjar de smälta själva körteln. Det finns en akut inflammation, som påstår sig vara ett starkt smärtssyndrom.

Att använda en diet för smärta i bukspottkörteln kan förbättra tillståndet och eliminera sannolikheten för återkommande anfall. Det är i detta skede att kroppen behöver utesluta produkter som kräver en ökad mängd enzymer för delning och som kan orsaka irritation av slemhinnorna i mag-tarmkanalen.

Produkter som används i patientens kost ska vara så enkla som möjligt. De används i kokt eller ångad.

2 menyer under den akuta perioden av sjukdomen

En sjukdom i bukspottkörteln behöver hungrig. Vid angrepp är endast dricks tillåtet: det kan vara mineralvatten (Narzan, Borjomi etc.) i en mängd av 5-6 glas. Vätskan saktar ner processen för produktion och frisättning av matsmältningsenzymer i duodenumets lumen, vilket resulterar i vilket smärtsyndrom reduceras och skadliga toxiner elimineras från kroppen på ett naturligt sätt.

Under de första 2 dagarna efter attacken föreskrivs också att patienten fastar. Han kan dricka mineralvatten eller dogrosebuljong - inte mer än 5 glas om dagen. På dag 3 är det tillåtet att äta. Som regel bör det vara kalorifattiga livsmedel, kokta utan salt och socker, krossad eller gnidas genom en sikt.

Utan rädsla kan du äta:

  • kokta soppor med alla spannmål, förutom hirs
  • Måttfett kött- och fjäderfäfat (utan skinn);
  • mager fiskfat;
  • kokt ägg eller ångad omelett (upp till 2 ägg per dag);
  • nykokta stearinlökost eller ångpannor och puddingar;
  • grönsaker rivna genom en sik eller bländare;
  • bakade äpplen (med undantag för Antonovka);
  • frukthöljande drycker på sorbitol eller xylitol, komposit.

Mineralt vatten, vildroste, svagt te kan användas.

Med sjukdomar i bukspottkörteln under återfallstiden är det nödvändigt att helt eliminera användningen av:

  • starka buljonger (både kött och grönsaker);
  • feta sorter av fjäderfä, kött och fisk;
  • lök, kål, rädisor, rovor, sorrel, spenat, sallad, rutabagas rå;
  • rågmjölbröd;
  • alkoholhaltiga drycker;
  • choklad och smörkräm;
  • frukt med högt glukosinnehåll
  • svamp i vilken form som helst;
  • bakning;
  • soda;
  • kryddor..

Det är nödvändigt att helt eliminera rökt mat, konserver och pickles, stekta och stekta rätter. Det är nödvändigt att äta ofta, minst 5 gånger om dagen, i små portioner. Det är lämpligt att observera dagens regim och att äta varje dag samtidigt.

3 Användbara rekommendationer

Den ungefärliga menyn för en person med akuta patologier i bukspottkörteln är som följer:

  • frukost (7.00-7.30): havregryn med mjölk, biff i kokad form, svagt te;
  • andra frukost (9.00-9.30): bakat äpple, äggröra, avkok av rosehips;
  • lunch (12.00-13.00): soppa med grönsaker i vattnet eller svag grönsaksbuljong, soufflé av magert nötkött, pasta, fruktkompote, gelé av söta bär utan socker;
  • eftermiddagste (4.00-16.30): färska hemgjorda ost, te;
  • Middag (20.00-20.30): fiskesouffel, te.

Näringsvärdet av maten som konsumeras per dag borde vara ca 2480 kcal. I detta fall bör näring för sjukdomar i bukspottkörteln dagligen omfatta:

  • 90 g protein (40% av dem är av animaliskt ursprung);
  • 80 g av totalt fett (varav 50% är vegetabiliskt);
  • 300 g kolhydrater (varav 1/5 del - lätt smältbar).

Vid sänggåendet rekommenderas användning av laxerande drycker - yoghurt, kefir etc. för att aktivera matsmältningsprocessen.

En diet för en pankreatisk sjukdom i återfallet bör observeras i minst 6 månader. Vanligtvis rekommenderar läkare att följa en terapeutisk kost i upp till 1 år. Om bukspottkörteln gör ont kan även småfejl i näring omedelbart påverka den sjuka människans välbefinnande.

4 kronisk sjukdom

Regelbunden anslutning till en diet för bukspottkörteln i kronisk pankreatit och andra patologier är en fullfjädrad terapeutisk faktor som helt utesluter sjukdomsprogressionen och utvecklingen av komplikationer.

För kroniska problem med bukspottkörteln tillåter hälsokost användning av en begränsad mängd fett, men från smältbara kolhydrater (socker, honung, etc.) måste helt överges.

Vad kan du äta? Förteckningen över produkter som rekommenderas för användning vid akut pankreatit bör kompletteras:

  • bröd och brödprodukter (torkade eller gårdagens bakverk);
  • salta kex;
  • grönsaksoppa med tillsats av en sked gräddfil eller vegetabilisk olja;
  • hårda ostar (nederländska, ryska);
  • en liten mängd osaltat smör eller vegetabilisk raffinerad olja;
  • hemlagad nudlar eller vermicelli (endast kokt på vatten);
  • råa söta äpplen;
  • bär eller fruktjuicer utan tillsatt socker;
  • avkok av svartbärbär.

Det är strängt förbjudet att använda för att laga fläsk, lamm, korv, kaviar, starkt te eller kaffe. Det är ledsen för kvinnor, men du bör helt överge användningen av choklad, glass och andra sötsaker.

För korrekt efterlevnad av bukspottkörteln rekommenderas det inte att använda baljväxter, sura frukter, grönsaker och bär (tranbär, lingonberries etc.), alltför heta och kalla rätter i kosten. Det är nödvändigt att notera att en sådan diet inte kommer att respekteras under hela livet, det viktigaste är att uppnå en fullständig och snabb återhämtning med hjälp (det är trots allt den terapeutiska näringen som är avsedd för den). Då kan du göra lite avkoppling i kosten, vilket gör att du får rimliga mängder favoriträtter.

Ungefärliga egenskaper hos kosten och kosten.

I händelse av kroniska patologier i bukspottkörteln, rekommenderar läkare att inkludera i kosten, inte bara livsmedel som är höga i protein, men också källa till fett som är nödvändiga för kroppens normala funktion. Således bör kosten innehålla:

  • fettprodukter i form av oljor;
  • komplexa kolhydrater som ingår i spannmål;
  • Minsta mängd socker och salt.

Ämnen som irriterar matsmältningen i matsmältningssystemet (ättika, alkohol, kryddor) bör helt uteslutas. Menyn kan innehålla kokt, stuvad, bakad eller kokad i en dubbel panndisk. Samtidigt kan mat antingen renas eller helas.

Den dagliga dosen bör innehålla frekventa måltider (minst 4-6 gånger om dagen). Det krävs att maten är varm: det är oacceptabelt att äta för varma eller kalla rätter. Matens ungefärliga temperatur bör vara 60 o C.

Den dagliga kosten bör innehålla:

  • 120 g protein (varav 1/3 del är av animaliskt ursprung);
  • 90 g fett (varav 30% är vegetabilisk);
  • 350 g kolhydrater (varav 1/6 del - lätt smältbar).

Det totala näringsvärdet är ca 2690 kcal.

5 rätter med pankreatit

Menyn på en person som lider av pankreatit eller som lider av andra sjukdomar i bukspottkörteln bör innehålla rätter som idealt kommer att följa rekommendationerna för terapeutisk näring.

Denna maträtt är till exempel kokta fiskdumplings. För deras förberedelse kommer att kräva:

  • 300 g magert fiskfilé (torsk, pikeperch, etc.);
  • 2 skivor vitt bröd;
  • 1/4 kopp mjölk;
  • 1 liten lök
  • 1 färskt ägg;
  • ¼ tsk salt.

Fiskfilé och lök malsas i köttkvarn, sedan läggs vitt bröd i mjölk till dem. Massan är markerad genom en sik, ett ägg läggs till det. 1 liter vatten hälls i en kastrull och kokas över elden. Efter kokande vatten är det fyllt med dumplings, som bildas med hjälp av två matskedar (malet kött läggs i 1 sked och dess överskott avlägsnas försiktigt med 2 skedar, som bildar en rund form).

Eldens intensitet minskar och kokar dill i ca 25 minuter. Denna maträtt kan serveras med grönsaksoppa, med en rätter av grönsaker, pasta eller spannmål.

Också i menyn kan du inkludera användbara bakverk - dietkakor med pumpa. För att göra cookies, ta:

  • 150 ml naturlig yoghurt;
  • ½ kopp riven pumpa (du kan koka den i en mikrovågsugn i 7-10 minuter);
  • 6 stycken torkade torkade aprikoser;
  • 2 msk. l. pumpa frö;
  • 2 msk. l. sesam;
  • 1 tsk bakpulver;
  • ½ kopp mjöl;
  • 1 kopp havregryn.

Yoghurtblandningen blandas med fruktos och pumpa, och de övriga ingredienserna tillsätts. Degen knådas tills den är jämn. Ett bakplåt är utsmält med vegetabilisk olja, och degen är formad som cirklar, 5-6 cm i diameter placerad på den. Bakfacket placeras i en ugn uppvärmd till 180 o C och bakade kakor i 20 minuter.

Du kan också laga en vegetarisk soppa, som består av:

  • 450 ml vegetabilisk buljong;
  • 140 g potatis;
  • 31 g morötter;
  • 29 gram tomater;
  • 12 g lökar;
  • 7 g persilja rot;
  • 10 g smör
  • en nypa salt.

Finkornig morötter, lök och persilja och koka i smöret tills det mjukas, häll sedan buljongen, tillsätt de övriga grönsakerna och koka tills de är klara i ca 20 minuter. Den färdiga maträtten ströks med dill eller persilja. Du kan fylla soppan 1 msk. l. mager gräddfil.

Om du följer grunden för terapeutisk nutrition som rekommenderas för pankreatit och andra sjukdomar i bukspottkörteln, kommer organets tillstånd att förbättras avsevärt och dess funktioner kommer att återställas. Detta innebär att sjukdomen kommer att recede, och smärta kommer inte att manifestera sig efter varje kränkning av kosten. Det viktigaste är att följa läkarens rekommendationer och behandla din kropp med kärlek.

Vad du kan och kan inte äta när bukspottkörteln gör ont

Vad kan du äta när bukspottkörteln gör ont? Denna fråga ställs ofta av personer som diagnostiserats med pankreatit (inflammation i bukspottkörteln). Det här är en ganska vanlig sjukdom som tvingar en person att inte bara revidera kosten utan också göra allvarliga anpassningar till den. Dessutom finns det en anledning: användningen av "fel" mat är alltid orsaken till en ny förvärring av sjukdomen. Vad med pankreatit är en användbar mat, men vad bättre att avstå från?

Funktioner av kosten med pankreatit

Först och främst, om du upplever vissa symptom, bör du rådfråga en specialist. Endast han kan ordinera adekvat behandling och rekommendera en lämplig kostmat.

En diet som är lämplig för patienter med inflammation i bukspottkörteln är något annorlunda än näring av människor som vill gå ner i vikt. Hon har flera andra mål och är inte "hungrig". Och om du äter ordentligt kan du eliminera ett antal obehagliga symptom, inklusive smärta, bli av med den inflammatoriska processen, och under remission eliminera sjukdomen återkommande.

Vanligtvis när ordet "diet" presenteras för människor är de ledsna, smaklösa rätter som inte skiljer sig från varandra. Men maten med pankreatit kan inte bara vara hälsosam, men också god, och kosten själv är ganska olika.

Naturligtvis kan man inte göra utan begränsningar, men bukspottkörteln spelar en viktig roll i matsmältningssystemet och förtjänar uppmärksamhet. Hennes hälsa är nyckeln till att fullborda matsmältningen, förutom gastrisk enzymer producerar hon en viktig komponent - insulin.

När pankreatit utvecklas, och en person lider av en sjukdom utan att be om hjälp och fortsätter att förvärra situationen med användning av skadliga produkter, börjar inflammationen öka och spridas till närliggande organ. Naturligtvis behöver du i detta fall långvarig behandling och hårdare restriktioner på mat.

För att inte vänta på komplikationer bör patienten vid första tecken på sjukdom - smärta i överkroppen, illamående, viktminskning - besöka en läkare.

Vilka livsmedel och drycker är förbjudna

Skadlig mat kan irritera väggarna i matsmältningsorganen, vilket påverkar slemhinnans tillstånd negativt. Sådana produkter bör uteslutas från kosten för smärta i bukspottkörteln. Denna lista innehåller följande mat och dryck:

  • alla drycker som innehåller alkohol
  • energidrycker (både alkoholhaltiga och alkoholfria);
  • kolsyrade vatten;
  • alla snabbmatrelaterade produkter
  • salthalt, kryddig och fet mat;
  • konfekt, särskilt rik, med högt innehåll av grädde.

Dessutom bör patienter sluta dricka för kallt att dricka, vilket kan orsaka kramper och ömhet.

Vad ska man göra under exacerbation

När sjukdomen förvärras rekommenderas det att ordna en 3-dagars hungerstrejk, vilket vägrar all mat.

Detta kommer avsevärt att minska belastningen på det inflammerade organet. Och för att stödja hennes arbete, rekommenderas att göra ett system med glukos.

I 4-5 dagar kan du gå in i mat, som börjar med användning av kalorier, lätt smältbara livsmedel. Delar ska vara små, men det är önskvärt att äta med ett litet intervall. Du kan inte äta mat som kan orsaka förstoppning, uppblåsthet, flatulens:

  • bönor;
  • kål;
  • färska bakverk;
  • korn och hirsgröt
  • fett kött och fisk
  • druvor;
  • soda;
  • helmjölk.

Det huvudsakliga målet med kosten för bukspottskörteln är att eliminera produkter som bidrar till en signifikant ökning av surheten i magmiljön.

I de flesta fall rekommenderas långvarig överensstämmelse med kostnäring vid överträdelser av arbetet i denna kropp. Det kommer att vara nödvändigt att begränsa kosten i 8-10 månader, och sedan gradvis inkludera mat, som finns på förteckningen över förbud.

Den perfekta kosten för inflammation i bukspottkörteln

Kosten hos en person som lider av pankreatit måste balanseras, vilket ger en viss mängd proteiner - vegetabiliska och djur, vitaminer, substanser som förhindrar avsättning av fett.

Det är absolut nödvändigt att menyn innehåller kötträtter, mejeriprodukter, fisk.

I kronisk form av inflammation i bukspottkörteln kan kosten se ut som följer:

  1. Breakfast. Lättfettost ostkaka, mjölkfri gröt gjord av ris eller bovete, kokt kött eller fiskfilé, grönsaksgryta eller ångad grönsaker. Ibland kan du göra omeletter från äggvitor.
  2. Lunch. Först kan du göra mejeriprodukter nudlar eller soppa med spannmål i vegetabilisk buljong. Kokt eller ångat kött eller fisk är lämpligt som en andra maträtt, och kokta grönsaker kan användas som sidovägg. Du bör inte använda såser, majonnäs, ketchup. Drick bättre kompott gjord av färsk frukt eller bär.
  3. Middag. Du kan laga grönsaksgryta, kokt fisk eller gröt med torkad frukt, men utan att tillsätta smör. Till efterrätt kan du använda havregrynspudding, grönsaksjuice.

Vad är det med pankreatit med smärta

När kronisk pankreatit blir akut är det värt att uppmärksamma dietmat i behandlingsbordet nr 5. En sådan diet mer än de andra uppfyller kroppens behov med denna sjukdom, det bidrar till att eliminera anfall och tillåter inte att sjukdomen återkommer.

  • soppa - grönsak, grädde, med slemhinniga flingor (undantaget är hirs).
  • fermenterade mjölkprodukter
  • kokta ägg;
  • Grönsakspot, som kan innefatta courgetter, potatis, lök, morötter, blomkål, broccoli, färska grönsaker;
  • små mängder animaliska fetter (till exempel smör);
  • några färska bär och frukter.

Patienter med pankreatit kan inte äta glass.

Förbud på bordet nummer 5

Diet nummer 5 - ett av de 15 livsmedelssystemen, som är ordinerat för gallblåsans, gallvägar och leversjukdomar. Dessutom ger kroppen kroppen allt som behövs och normaliserar de drabbade organens arbete, det finns en förbättring av gallresekretionsprocesserna, lossning av fettmetabolism och viktigast av allt är det extremt viktigt för pankreatit, arbetet i mag-tarmkanalen återgår till normalt.

Med förhöjning av sjukdomen utesluter detta behandlingsbord ett antal produkter:

  • stekt mat;
  • fetthalt kött och fisk;
  • svampar och buljonger från dem;
  • kött- och fiskbuljonger, särskilt rika
  • färskt konditorivaror;
  • konfektyr och chokladdrycker;
  • alkoholhaltiga drycker;
  • kryddor och örter.

Om ett barn lider av pankreatit, expanderar listan över förbjudna livsmedel, rekommenderas en mer sträng diet.

  • någon bakning
  • sötsaker;
  • ägg, utom rå;
  • konserverade och röka produkter.

Ungefärlig kost hos ett barn med förhöjning av pankreatit

Det kan tyckas att bordet hos en liten patient blir väldigt knapp, eftersom de flesta godisar som barn älskar så mycket är uteslutna från kosten. Menyn är fortfarande användbara komponenter som inte bara kan förbättra det inflammatoriska körtelns tillstånd utan också kroppens allmänna tillstånd.

Den dagliga kosten kan se ut så här:

  1. Frukost: ångomellett eller hercules, icke-mjölkgröt.
  2. 2: a frukost: pudding gjord av morötter, pumpa, torkad fruktkompote eller rosenkrämbuljong, drycker med en liten mängd socker.
  3. Lunch: Första pumpa soppa, magert fiskfilé - kokt eller ånga, kokt potatisgarnering; Som en efterrätt kan du äta ett bakat äpple; te.
  4. Lunch: Köksgryta med låg fetthalt och örtte;
  5. Middag: Du kan erbjuda ditt barnsångad kycklingbröd, morot eller pumpajuice, kex.

Kost för irreversibla pankreasprocesser

Cancer påverkar ofta detta viktiga organ, som stör sitt arbete. I detta fall behöver bukspottkörteln stöd och maximal belastningsreduktion. Därför, om en diet har ordinerats av en läkare, måste det observeras.

Det är viktigt att vägra spontana mellanmål - korv, smörgåsar och annan snabbmat. Det är nödvändigt att föredra hemlagad mat - men måltider från publika restauranger kan innehålla dåliga eller skadliga ingredienser.

Korrekt diet kan förbättra människors hälsa och förlänga funktionaliteten hos det drabbade organet.

Vid sjukdom är samma diet lämplig, som ordineras för kronisk pankreatit, eftersom den uppfyller alla behov.

Frukt och grönsaker för inflammation i körteln - denna kategori av produkter har en särskild fördel, men vissa restriktioner införs när det gäller pankreatit. Varje expert kommer att säga vad du kan äta och vad inte. Till exempel kan du äta ananas, gröna äpplen, vattenmelon, papaya.

Men från päron, citrus, persikor, plommon och sura äpplen bör överges. Under förhöjningen av sjukdomen rekommenderas inte att använda någon ny frukt.

Människor som lider av pankreatit, rekommenderas att i kosten lägga så mycket som möjligt vegetabiliska livsmedel - frukter, grönsaker, örter. De kan konsumeras i vilken mängd som helst, helst rå, kokta i en dubbelpanna, ugn, koka.

En annan punkt - det är viktigt att välja lämpliga ingredienser för dem, grönsakerna är bäst kombinerade med spannmål. Denna mat har en god smak och är rik på näringsämnen.

Inflammation i bukspottkörteln - en sjukdom som kräver obligatorisk behandling. Men det är inte kapabelt att permanent lindra en person från en sjukdom, och från tid till annan kommer den att störas av symtomen på en återkommande sjukdom. Patienten själv måste bestämma om han vill leva ett hälsosamt hel liv och glömma pankreatit länge, eller han är redo att regelbundet uppleva den plåga som är associerad med den. Därför är en viktig punkt iakttagandet av kostnäring.

Diet för bukspottkörtelcancer: En översikt över den ungefärliga menyn

Bukspottkörteln hör till de endokrina körtlarna, det frisätter specifikt hormoninsulin i blodet. Detta ämne är i sin tur inblandat i reglering av sockermetabolism i människokroppen.

Om insulin bildas i otillräckliga kvantiteter kan det leda till allvarlig sjukdom - diabetes. Dessutom är bukspottkörteln ett mycket viktigt glandulärt organ som ligger i bukhålan.

Den saft som utsöndras av detta organ, tillsammans med gallan in i duodenum. Sammansättningen av denna saft innehåller väsentliga enzymer som är inblandade i matsmältningen. De främjar nedbrytningen av proteiner, fetter och kolhydrater. Om sekretorisk funktion i bukspottkörteln inte är fullständig, kommer komponenterna i maten att smälta dåligt.

Inflammatoriska processer i detta organ orsakas vanligtvis av matsmältningsbesvär. Pankreatit är en kronisk inflammatorisk process i bukspottkörteln som utvecklas efter det akuta skedet. Även pankreatit kan orsaka leversjukdomar, stenar i gallkanalerna, duodenala patologier, ateroskleros, syfilis och tuberkulos.

Symptom på bukspottskörteln

Med denna sjukdom har patienter följande symtom:

  1. halsbränna;
  2. hicka;
  3. förstoppning;
  4. böjande, uppblåsthet;
  5. viktminskning;
  6. pankreasmärta
  7. gulsot;
  8. intestinal blödning;
  9. generell svaghet.

Det finns också vanligtvis en aptitlöshet eller utveckla en fullständig avvisning av mat, särskilt med mycket fett.

Sjukdomsförstörningar kan förekomma periodiskt, varigenom bukspottkörtelfunktionen försämras och patienten kan tala om allvarlig smärta.

Vanligtvis är förvärring associerad med överdriven dricks eller att äta stora mängder mat efter fastande. Neuropsykiatriska skador och vissa infektionssjukdomar, såsom ont i halsen eller influensa, kan också vara orsaken.

Den viktigaste kosten för sjukdomen

Det bör förstås att vidhäftning till en diet för sjukdomar i bukspottkörteln inte bara kan bota patologin utan också är ett villkor för förebyggande av exacerbationer. Vid den tidpunkt då det inte förekommer någon exacerbation bör maten ätas i små portioner upp till 5 gånger om dagen. Från kosten bör uteslutas livsmedel som leder till svullnad och förstoppning, och avførande ämnen tvärtom bör konsumeras.

Mat bör innehålla tillräckligt med vitaminer och föreningar som förhindrar fettavlagring, liksom mycket kolhydrater. Fettinnehållet bör minskas, och intaget av proteiner i kroppen lämnar på en normal nivå.

Proteiner som människokroppen tar emot från mejeriprodukter, magert kött och fisk, och kolhydrater får med grönsaker, söta frukter, socker, honung, sylt och spannmål.

För kostens period är det nödvändigt att begränsa konsumtionen av salt (högst 10 g), kalciumhalten bör vara 15 g och magnesium 0,5 g.

Det är nödvändigt att inkludera 1,5 g fosfor i kosten och konsumera 300 g vitt bröd per dag och ca 120 g socker, men detta är inte allt du kan äta under pankreatit.

Den dagliga rationen för en patient med kronisk pankreatisk patologi kan göras enligt följande:

  1. Frukost - kockost med mjölk, ostkaka (låg fetthalt), ris, semolina eller bovete gröt med socker och mjölk, mosad morötter eller potatis, läskkorv, kokt kött eller fisk, kålkoteletter, sallad, te med socker eller honung.
  2. Lunch - grönsaksoppa med flingor, fruktsoppa eller mjölk med pasta. Stark Navar från kött eller fisk är oönskade. Du kan använda kalvkött eller kokt kyckling, grönsaker och spannmål i alla varianter, riven kött. Till efterrätt, lämplig färsk bär eller frukt, fruktkomposit, bärgelé.
  3. Middag - Mosade grönsaker, kokta potatisar med fisk, äggröra, flingor utan smör från olika spannmål, stallost. Innan du lägger dig i sängen är det bra att dricka kefir, honung med vatten, äta russin eller pommes frites. Dessa produkter har en laxerande effekt.

Vad ska komma ihåg en patient med pankreatit

Det är strängt förbjudet att dricka kalla drycker, konsumera alkohol, stekt och fet mat, kakor, pajer, bakade bakverk. Tja, om maten är saltad, och den måste vara frisk. En av de mest avancerade är kostnumret 5.

Diet för sjukdomar i bukspottkörteln, och särskilt för akut pankreatit, bör vara mycket strikt. Akut pankreatit tolereras mycket dåligt, patienten plågas av svår smärta i bukspottkörteln, utstrålar mot ryggen, kall svett bildas, blodtryckstab och det finns generell svaghet. Parallellt med detta uppträder kräkningar, halsbränna, hicka, uppblåsthet, irritation uppträder på magen i huden och kroppstemperaturen stiger.

Om alla ovanstående tecken uppträder måste patienten omedelbart ringa en ambulans så att läkarna injicerar smärtstillande medel och hjärtmedicin (pantopon, koffein och andra). Under de tre första dagarna av sjukdom kan en person inte äta, så läkaren måste injicera en glukoslösning i sin ven eller i rektum och injicera en saltlösning eller 5% glukos under huden.

På den fjärde dagen av sjukdomen kan patienten äta självständigt, men kosten tyder på att maten ska vara lågt kaloriinnehåll. Från kosten behöver du helt avlägsna saltet, fett, begränsa användningen av buljong från kött och fisk. Det är nödvändigt att äta mindre mat som orsakar uppblåsthet i tarmarna eller ökar magsekretansarbete.

Kost och mat måste innehålla en stor mängd vitaminer C och B, liksom socker, det vill säga kolhydrater, väl lösliga i vatten. Alla produkter ska beredas utan salt och delas in i 6-8 receptioner hela dagen.

På den fjärde dagen medger kosten patienten att äta sylt, honung och socker, dricker fruktjuice och tranbärsjuice, liksom buljonghöppar och svarta vinbär med tillsatt socker. På dagen måste du dricka minst 2,5 liter vätska.

På den femte dagen är äta högre kalori livsmedel redan acceptabelt. Vid denna tid måste du helt eliminera fetter, kolhydrater för att ge 150-200 g och proteiner av vegetabiliskt och mejeriprodukt ca 15 g.

På den sjunde dagen bör kaloriinnehållet i livsmedel ökas ytterligare, kosten bör innehålla 60 g protein, 250 g kolhydrater, 15 g fett.

På sjukdomens 10: e och 15: e dag tillåts matintag som innehåller 300 g kolhydrater, 20 g fett och upp till 60 g proteiner. Det är viktigt att inte glömma att du behöver laga mat utan att tillsätta salt, ta mat i en shabby form och fraktionerad metod. Endast på detta sätt kan en diet vara fullständig hälsa och helande.

Diet för bukspottskörteln

Beskrivning från och med 22 maj 2017

  • Effekt: terapeutisk effekt på 3-6 månader
  • Villkor: från 3 månader till ett år
  • Kostnad för produkter: 1700-1900 rubel per vecka

Allmänna regler

Grunden för bukspottskörteln är en inflammatorisk process med degenerativa förändringar i organets parenchyma, som vid akut pankreatit kan leda till bukspottskörtelnekros och i kronisk, ofta återkommande form, till utveckling av fibros av parenchyma och skleros hos körtelvävnaden. Samtidigt störs matsmältningsfunktionen hos körteln (huvudsakligen proteiner) och sedan den intrasekretoriska funktionen, där den insulära apparaten är involverad i den patologiska processen, vilket uppenbaras i strid mot kolhydratmetabolism och utvecklingen av hyperglykemi, glykosuri.

De viktigaste symtomen på sjukdomen är illamående, smärtinfarkt (akut omringning eller utstrålning till vänster halva midjan eller bröstet), generell svaghet, bukdistension, diarré, kräkningar, feber och mindre gulsot. Behandling av pankreatit är komplex, varav den viktigaste delen är terapeutisk näring. Dessutom är det korrekt medicinsk näring som kan normalisera metaboliska processer i kroppen, inklusive bukspottkörteln och förbättra dess funktion.

Diet för bukspottskörteln, grundläggande principer

Diet för bukspottskörteln bör först och främst syfta till att minska smärtssyndrom, minska nedsatt bukspottskörtelfunktion, minska hyperfermentemi, återställa störda metaboliska processer. Huvudprinciperna för dietterapi hos patienter med akut / kronisk pankreatit i akut stadium innefattar:

  • hunger och parenteral näring med uttalade metaboliska och kliniska tecken på en autolytisk process i bukspottkörteln;
  • Överföring av patienten på kortast möjliga tid till god näring (speciellt avseende proteinnorm).
  • den gradvisa expansionen av kosten genom införlivandet i kosten av nya matar och rätter;
  • en gradvis ökning av kaloriintaget och det dagliga intaget under expansionen av kosten;
  • säkerställa maximal schazheniya pankreas och gastrointestinala organ från negativa faktorer.

Tillsammans med iakttagandet av bäddstöd och medicinsk behandling för att minska utsöndringen av mag- och bukspottkörtelnzymer ges en akut / kronisk pankreatit-patient i förvärvsfasen 2-3 dagars fastande. Under denna period är det tillåtet att använda icke-kolsyrade Borjomi mineralvatten vid rumstemperatur, fraktionalt 250 ml 4-5 gånger - totalt 1-1,5 l / dygn och rosenkrämbuljong (1-2 koppar).

Från 3: e dagen med mild behandling av pankreatit ges patienterna en torkad (första) version av Diet nummer 5P. En kalorifattig diet (1500-1800 kcal: 60-80 g proteiner (25 g animaliska proteiner), 50-60 g fetter, 200-300 g kolhydrater), den mest sparsamma, den dagliga kosten innehåller matar som ger den fysiologiska normen av protein med en skarp begränsning i dietfett och kolhydrat.

Eldfasta fetter och enkla kolhydrater (honung, socker, konfekt, sylt) är begränsade. Uteslutna rätter som stimulerar utsöndringen av bukspottskörteljuice och innehåller mycket fiber.

Menyn innehåller rätter halvviskös, flytande och halvvätskig konsistens; 50 gram vita crackers; 5-6 g salt: det här är soppor från spannmål på svag vegetabilisk buljong eller vatten (slim eller grundligt gnidad), flamsoppa från välkokt kött; ångkoteletter, soufflor, dumplings; kokt kycklingägg, protein omelet (1-2 per vecka); färsk stekpudding med ost; pudding / mosade grönsaker, ångad (blomkål, korg, potatis, morötter), mosad gröt på vatten, gelé, gelé, mashed fräsch / torkad fruktkomposit, mousser på aspartam, fruktos, svagt te, mjölkflöde; I färdiga måltider lägg till smör.

Gå in i kosten för andra produkter och rätter är förbjuden. Drickbehandling för patienter - 2 l / dag fri vätska. Näring i fall av brist på bukspottskörteln (6-8 gånger per dag), mängden mat som tas i en servering är högst 300 g.

Efter 5-10 dagar, när exacerbationen förvärras, överförs patienten till den ouppfyllda (andra) versionen av 5P-kosten, vilken patienten måste observera under hela sjukdomsperioden och övergången till stadiet av bestående klinisk remission (3-12 månader). Dess mål är att förhindra återkommande och progression av pankreatit, korrigera de resulterande näringsbetingade sjukdomarna.

Grunden för kosten i perioden med lättare exacerbation och remission i kronisk pankreatit är det höga innehållet av protein i kosten (110-120 g / dag, 60% - animaliskt protein) med en kraftig begränsning av fett till 60-70 g / dag (20% vegetabilisk ), och i vissa fall (med svår statorrhea) upp till 30-50 g / dag och kolhydratbegränsning upp till 300 g / dag, mestadels mono- och disackarider, och i fall där diabetes mellitus utvecklas är de helt uteslutna.

Det är också strängt förbjudet att inkludera i kostenfoder som stimulerar utsöndringen av matsmältningssaft och rik på extraktionsmedel. Det är viktigt att lägga till fettlösliga vitaminer och enzympreparat till dietten hos sådana patienter. Mängden salt reduceras till 6-8 g / dag. Energivärdet för denna version av Diet nummer 5P - 2500-2700 Kcal.

Meny och en uppsättning produkter i den andra versionen av kosten utvidgas. Torkat vetebröd eller kakor upp till 200-300 g per dag ingår i kosten. Grönsaker är tillåtna med undantag för kål och spannmålssoppa (förutom hirs), även med tillsats av nudlar. Utanför försämringsperioden kan du lägga till lite gräddfil eller smör. Kötträtter framställs av kött eller fjäderfä med låg fetthalt i kokad form (köttbullar, hamburgare, quenelles, rullar, potatismos), fiskrätter från magert flodfisk i bitar eller i ångad, kokad, hackad form; Endast kycklingägg i form av proteinomelett; från fetter får man använda vegetabiliska oljor (olivolja, solros) och osaltat smör.

Mejeriprodukter är representerade i kosten i form av hemlagad, icke-syraostost, icke-kryddig ost, mejeriprodukter. Potatis, betor, morötter, zucchini och pumpa introduceras i kosten som grönsaker och rätter. Unsweetened bakade äpplen, kompott, gelé, gelé på xylitol, svagt te, ett avkok av vetekli och vildrosa är tillåtna.

Diet behandling för symtom på allvarlig otillräcklig exokrin pankreasfunktion (malabsorption syndrom och matsmältningsbesvär, steatorré), är det lämpligt att diversifiera användningen av specialprodukter för diet - mos och homogenis produkt av kalvkött, nötkött, kycklingkött, nötkött tungan, grönsaker och frukter.

Efter operation i bukspottkörteln (speciellt ofta med en cyste, som är en tumör - en kapsel med flytande innehåll) störs innehållet i tarmarna, vilket bidrar till utvecklingen av dysbakteri och förstoppning. Tecken på malabsorption är ofta frånvarande. I sådana fall modifieras den grundläggande Diet 5 för bukspottkörteln. Dieten ökar innehållet i grönsaker och osötade frukter, minskar mängden lätt smältbara kolhydrater för att undvika jäsning och flatulens.

Med pankreatisk lipomatos (fettdegenerering) motsvarar dietmat den andra varianten av tabell nr 5 av Pevsner. Kost med förvärmning och försämring av patienten i remission - den första versionen av tabellen 5P. I detta fall bör maten under exacerbation åter börja med en fasta period.

arter

Om det finns problem med de kliniska tecknen på diabetes mellitus hos patienter med kronisk pankreatit, anpassas dietterapi för att ta hänsyn till nedsatt kolhydratmetabolism, närma sig den fysiologiska kosten så mycket som möjligt. I sådana fall är Diet 5P / 9 förskrivet, vilket utesluter i kosten:

  • puriner (extraktiva kvävehaltiga ämnen);
  • produkter som främjar uppblåstning och jäsningsprocesser i tarmarna (kål, baljväxter);
  • produkter som bildas under stekningsprocessen;
  • Maten är rik på lipotropa ämnen och kalcium;
  • Produkter som innehåller många eteriska oljor och irriterar matsmältningsorganets slemhinnor (peppar, lök, vitlök).
  • salt - upp till 6 g per dag.

När det gäller energivärde och näringsämnesammansättning, sammanfaller den huvudsakliga kosten för diabetes mestadels med 5P-kosten, men den senare är mer godartad. När det gäller näringsämnesammansättning är Diet 5P och 5P / 9 identiska. 5-6 gånger matintag är föreskrivet, enkla kolhydrater är uteslutna från kosten, på grund av en ökning av fiberhalten (kli, pektin), från fetter på mer än 50% bör falla på fetter av vegetabiliskt ursprung. Fraktionell näring under dagen utjämnar förhållandet mellan blodsocker och insulinnivåer.

I kosten bör upp till 50% av det dagliga energibehovet täckas av kolhydratdelen i kosten. För detta ändamål används sötningsmedel allmänt - xylitol, sorbitol, sackarin, aspartam, med beaktande av individuell tolerans.

I kosten ingår livsmedel som innehåller komplexa kolhydrater: bröd, spannmål (med undantag av manna och ris); frukter, bär och grönsaker, vilka innehåller mindre än 5 gram kolhydrater per 100 g produkt (gurka, squash, blomkål) och begränsad till grönsaker / frukter, innefattande 5-10 g kolhydrater per 100 g produkt (rödbetor, morötter, apelsiner, mandariner). Förmågan hos alla livsmedel att öka blodsockernivån kännetecknas av ett glykemiskt index. Och ju lägre indexet är desto mer är den här produkten lämplig för patienter med diabetes.

Det finns ett speciellt bord som innehåller nödvändig information, med vilken patienten kan navigera vid val av produkter. Fettinnehållet hos sådana patienter bör vara mindre än den fysiologiska normen på grund av att eldfasta animaliska fetter och livsmedel inte innehåller mycket kolesterol (gäss, ankor, fläsk, lever, lamm, hjärnor, äggulor). Dieten 5P / 9 bör innehålla en tillräcklig mängd vitaminer, speciellt tiamin (vitamin B1), som är aktivt involverad i kolhydratmetabolism samt mykos / makronäringsämnen.

vittnesbörd

  • Dietnummer 5P (första alternativet) - med akut pankreatit eller med förvärring av kronisk pankreatit (i 5-7 dagar).
  • Diet nummer 5P (andra alternativet) - efter 7 dagar och under hela perioden av eftergift.
  • Diet 5P / 9 - när tecken på diabetes mellitus förekommer på bakgrund av kronisk pankreatit.

Tillåtna produkter

Dieten hos patienter med pankreatit innehåller torkat bröd, bakverkskakor och vithönsskärare i en mängd av 200-300 g / dag, riven eller smutsiga spannmåls- / grönsaksoppa med nudlar, nudlar med tillsatt smör eller gräddfil. Var noga med att inkludera fettfattigt kött (kanin, lutande ungt lamm, nötkött), kokt eller ångat fjäderfäkött (kyckling, kalkon), kaninångad, kokt eller bakad (potatismos, köttbullar, dumplings, souffle, rull).

Under remission får magert kött, kanin, kyckling serveras i kokt stycke. Fiskrätter bereds av feta fiskarter (torsk, gädda, is, abborre, gädda, karp) kokta, hackade eller i en bit. Kycklingägg ingår i kosten i form av ett kokt ägg eller en ångomel (upp till 2 ägg per dag).

Det är viktigt att inkludera i dietmjölksrätterna och i synnerhet oskämd stugaost (helst hemlagad) samt rätter baserade på den - puddingar, grytor. Som en skål i kosten bör vara närvarande gröt från olika spannmål och pasta viskös eller i en shabby stat, nudlar, hemlagad nudlar, pasta, som bereds med tillsats av mjölk i förhållandet (1: 1) eller vatten.

För grönsaksskivor, betor, morötter, blomkål, unga bönor och pumpa kokas, bakas eller luras. Fetter - mestadels osaltat smör och raffinerade vegetabiliska oljor, som tillsättes direkt till färdiga måltider. Av söta rätter i kosten ingår komposter från revet färskt och torrt frukt, gelé, kissar, juicemousser på sorbitol eller xylitol. Kvaliteten på dryckerna använde mineral, icke-kolsyrade vatten, buljonghuvud, osötad fruktjuice, svagt te med citron.

Bukspottkörtel, diet - vad är möjligt, vad är omöjligt. Medicinsk rådgivning

Om du inte följer kosten för bukspottkörteln - det blir IT eller IT, och sedan IT, men sämre. Som läkare beskrev jag i detalj vad man ska äta och hur man undviker det.

Produkter som ska undvikas

Vid en pankreatisk sjukdom är det förbjudet att äta någon mat som ökar produktionen av enzymer avsedda att bryta ner maten. Missbruket av dessa produkter leder till att kroppen producerar stora mängder enzymer som är nödvändiga för uppslutning och uppdelning av mat. Dessa enzymer frigörs i stora mängder. Som ett resultat uppstår inflammation i organ och seriösa komplikationer och sjukdomar uppstår. Dessa produkter inkluderar:

Stekt och fet mat (ej tillåtet)

Mjöl och sötmat (ej tillåtet)

Röka produkter, konserver, korv (ej tillåtet)

Mejeriprodukter (ej tillåtet)

Frukt, grönsaker (ej tillåtet)

Tillåtlig mat

Produkterna som beskrivs nedan bör konsumeras sällan. Och om möjligt, eliminera helt från din diet. Eftersom de är tunga för magen och överbelastar bukspottkörteln. Vid användning av sådana produkter finns brister i bukspottkörteln. Dessa produkter inkluderar:

Slaktbiprodukter, korv (gräns)

Fetter, ägg (gräns)

Tillåten och rekommenderad mat

För att minska den kemiska och mekaniska påfrestningen i bukspottkörteln, ordineras en speciell diet. En sådan diet bör syfta till att förebygga utvecklingen av vissa komplikationer och stabilisera tillståndet. Den baseras på en ökning av proteininnehållet upp till 130 g. Kaliumrika livsmedel införs i kosten. Dessa produkter inkluderar

Kött, fisk och fjäderfä (burk)

Mjöl och sötmat (möjlig)

Frukt, grönsaker (burk)

Mejeriprodukter (burk)

Dietbord nummer 5

Lista över rekommenderade matar och rätter

Bröd och bageriprodukter:

  • Vete bröd krackare - 50 g per dag.
  • Fullkornsbrickor kommer att vara mycket användbara.
  • slemhinnor från olika spannmål (havregryn, ris, semolina, pärlbyg, etc., förutom vete) på vatten eller svag vegetabilisk buljong
  • kokt köttfärssoppa

Kött- och fiskrätter:

  • magert kött (nötkött, kyckling, kalkon, kanin)
  • fri från fascian
  • senor och fett
  • i form av knä
  • ångkoteletter eller soufflé
  • Fiskfettfettvaror (gädda, torsk, karp, abborre etc.) i form av en souffel

Mjölk, mejeriprodukter och rätter från dem:

  • endast mjölk i rätter
  • färsk sur stuga ost i form av pasta
  • ångpuddningar
  • kokt ägg (högst 1-2 stycken per dag)
  • ångomelett

Rätter och rätter av grönsaker:

  • grönsaker (potatis, morötter, zucchini, blomkål) i form av potatismos
  • ångpuddningar
  • smör, läggs till färdiga måltider

Frukt, bär, godis:

  • smör, läggs till färdiga måltider
  • bakade äpplen (förutom Antonov)
  • riven torra och färska fruktkompotter
  • gelé
  • gelé
  • xylitol mousses
  • sorbitol
  • svagt te
  • mineralvatten
  • vildrosa decoctions
  • kamomill

Förteckningen över uteslutna produkter och rätter:

  • Stekta rätter
  • Fet kött och fisk
  • Svamp och starka grönsaksbuljonger
  • Vitkål, rädisa, lök, ros, sorrel, sallad, rädisa, rutabaga
  • Rökvaror, konserver, korv
  • Rikt och nybakat mjöl och konfekt
  • Glass, Choklad
  • Alkoholhaltiga drycker
  • Kryddor och kryddor

Bukspottkörtel och alkohol

Prov menyer och recept

Korrekt utvalda livsmedel har en positiv effekt på matsmältning, är bra källor till vitaminer och mineraler. De är näringsrika.

Meny exempel på bukspottkörteln

Nu kan du skapa en meny för varje dag genom att känna till de tillåtna produkterna. Här är några alternativ:

Meny "Ät rätt"

  1. Frukost - mjölkgrötgröt;
  2. Den andra frukosten - pumpa puree;
  3. Lunch - Havregrynsoppa, te med mjölk;
  4. Säker, - yoghurt med galetny kakor;
  5. Middag - renad bovete gröt på vattnet;
  6. Den andra middagen är gelé.

Meny "Vet inte problemen med bukspottkörteln"

  1. Frukost - Souffle från stuga ost;
  2. Den andra frukosten - ris mjölkgröt;
  3. Lunch - pärlbygs soppa med kött eller köttbullar, morotpuré;
  4. Snack - protein omelet steamed;
  5. Kvällsmåltid - semolina;
  6. Den andra middagen - jordgubbsjuice.

Meny "Säg bukspottskörteln - NEJ."

  1. Frukost - havregryn, te, protein-ångomelett;
  2. Den andra frukosten - morotpudding, buljong höfter;
  3. Lunch: havre soppa med pumpa, fiskfilé med morötter, bakade äpplen (utan socker);
  4. Lunch: Köksgryta, Te;
  5. Middag: Stekad kycklinghalsband, morotpudding, grönsaksjuice;
  6. För natten: kefir.

Pannkaka Dish Recept

Läkare och nutritionists tror att för att bevara hälsa krävs korrekt näring med undantag för Girona och stekt mat. Men inte alla vet hur man lagar läckra måltider från dietprodukter.

Låg fet biffsås

För beredningen behöver vi:

  • 3 matskedar mjöl
  • 1 sked köttbuljong
  • 1 kopp varmt vatten
  • nypa salt
  1. Tillsätt mjöl till pannan
  2. Torka buljongen i ett glas vatten och häll långsamt in i mjölet
  3. Rör tills det tjocknar
  4. Ta bort klumpar

Bakt fiskfilé

  • 500-800 g fiskfilé
  • salt, peppar, paprika
  • 1 sked kycklingbuljong
  • 1 kopp varmt vatten
  • 3 matskedar mjöl
  • 1-1 / 2 kopp fatfri mjölk
  • rosmarin
  1. Placera fileten i en bageri.
  2. Smaka med salt, peppar och rosmarin.
  3. Blanda buljongen med vatten och mjöl.
  4. Tillsätt mjölk och blanda
  5. Häll fisken och baka i ugnen i 30 minuter vid 250º С

Bananvafflar:

Du behöver följande produkter:

  • 1 kopp socker
  • 1 kopp fatfri mjölk
  • 3 ägg
  • 1 vaniljssocker
  • 1 tesked citronsaft
  • 3 hackade bananer
  • 1-1 / 2 kopp rågmjöl
  • 1 tesked soda
  • nypa salt
  • bakpulver
  1. Slå ägg
  2. Lägg till vaniljens essens, socker, citronsaft och bananer
  3. Blanda väl
  4. Tillsätt mjöl, salt, bakpulver och läsk
  5. Häll i mjölk och blanda
  6. Placera i bageri
  7. Baka i ugnen vid 250 ºС till bakning

Vad du kan äta med inflammation i bukspottkörteln

När inflammation i bukspottkörteln är mycket viktiga bråkmått 5-6 gånger om dagen.

Begränsa mat rik på kolhydrater (mjöl och söta rätter). Du kan äta mat rik på proteiner (fisk, fjäderfä) i kokt eller stuvad form. Gårdagens bröd, grönsaker kokta eller i form av potatismos (potatis, morötter, korg) är tillåtna. Alla typer av pasta och fettsnål kefir är också tillåtna.

Tunghet i bukspottkörteln?

Tyngdkraften i bukspottkörteln indikerar de patologiska processerna som förekommer i den. Allvarlighetsgrad beror på:

  1. Dåliga vanor (rökning, alkoholhalt)
  2. överätande
  3. Lever och gallvägar
  4. Medicinering (tetracyklin antibiotika)
  5. Ålder ändras

Vid svårighetsgrad och smärta är det nödvändigt:

  • lindra bukspottkörteln (vägrar att äta en dag)
  • Kalla på navelområdet
  • drick alkaliskt vatten (Borjomi)
  • nej-spa, papaverin, platyphilin genom injektion

Om bukspottkörteln gör ont, vad kan du äta?

Om bukspottkörteln gör ont, är det väldigt viktigt att inkludera vätskor i kosten (fruktfria fruktdrycker, osötad te, frukt och grönsaker).

Mat bör kokas eller ångas. Dessutom är det viktigt att använda sådana produkter:

  • Mosad zucchini, morötter och pumpa
  • Ångad kött- och grönsakspudding
  • Kissels, gelé
  • Smarta soppor
  • rån kex
  • Gårdagens soppa

Fisk och kött innehåller stora mängder protein. Därför dagen du behöver äta 160 gram. Produkter som innehåller snabbabsorberande kolhydrater - 350 gr. Ät inte mat varmt eller kallt.

Näring efter bukspottskörtelkirurgi

Efter operation i bukspottkörteln borde det vara en bra två dagar.

Från den tredje dagen kan du inkludera i kosten:

  • Svagt otätat te
  • Pureed soppor
  • Mjölkris och bovete gröt (mjölk måste spädas ut)
  • Steam Protein Omelette
  • Låg fet kockost

Morgonmat bör bestå av två frukostar med ett intervall på 4 timmar. Soppor borde bara vara vegetarianer. Fisk och kött serveras till middag. Vid lunch måste du äta stallost.

Nutrition för stenar i bukspottkörteln

Stenar i bukspottkörteln (så kallad pankreatit) är ett mycket allvarligt problem. Och du kan inte ignorera det. Eftersom bukspottkörteln har en viktig roll i matsmältningen. Mycket ofta bildas stenar i bukspottkörteln. Sådana stenar är små, som sand. Om stenar hittas ska de omedelbart avlägsnas. Dessutom är det mycket viktigt att följa en diet. Särskild kost bör innehålla vegetariska rätter, kokt fisk, pasta och spannmål. Det är mycket viktigt att begränsa användningen av ägg och fetter. Mat ska ångas.

Regelbunden näring är mycket viktig. Det är väldigt viktigt att undvika övermålning.

Avokado och bukspottkörtel

I fall av bukspottskörtel är avokado mycket användbar. Avokado kan ätas separat genom att välja sin massa med en sked eller piska i en puree med en mixer. Det går mycket bra med fisk. Servera det som en köksrätt för kött.

Avokado och rödbetor sallad

  1. Koka försiktigt betorna (minst två timmar)
  2. Grindbitar
  3. Skala avokadoerna
  4. Skär avokado
  5. Blanda och krydda med olivolja

Avokado är inte bara tillåtet för bukspottkörtelcancer, de rekommenderas. Avokado reducerar kolesterol. De enzymer som ingår i massan är likartade i sammansättning till de som produceras av mage och bukspottkörtel. Avokado har låg sockerhalt. Dessutom normaliserar fostret blodtrycket.

Livsmedelsschema för sjukdomar i bukspottkörteln

I fall av bukspottskörteln bör man äta 5-6 gånger om dagen i små portioner. Mellanrummen mellan måltiderna ska vara i genomsnitt fyra timmar.

  • Frukost bör innehålla flytande spannmål.
  • Den andra frukosten - grönsakspuré, buljonghöft eller mineralvatten
  • Lunch - slimig soppa eller vegetabilisk buljong
  • Snack - mager ost, kefir
  • Middag - riven gröt
  • Andra middag - gelé

Buljonger, tinkturer av örter och avgifter för bukspottkörteln

Vanliga och lättillgängliga örter för behandling och förebyggande av bukspottskörteln är listade nedan. Dessa örter har skyddande och antioxidant egenskaper.

  • björk
  • celandine
  • JOHANNESÖRT
  • nard
  • kardborre
  • maskros
  • cikoria
  • mint
  • lin
  • dill
  • groblad
  • malört
  • majs
  • galangal

För att förbättra det övergripande tillståndet hos dessa örter förbereder deckningar, avgifter och tinkturer.

Anti-inflammatoriskt avkok

  1. För att förbereda en effektiv buljong, tar vi i samma proportioner de örter som anges nedan:
    • Elecampane - 1 msk.
    • Burdock (root) - 1 msk. l.
    • Maskros - 1 msk. l.
    • Chicory - 1 msk. l.
  2. En tesked av samlingen för att laga mat i ett glas vatten i 15 minuter.
  3. Insistera 1 timme
  4. Stam och ta 20 ml. innan du äter

Avkoket har antiinflammatoriska och analgetiska effekter.

Choleretic buljong

  1. Vi tar följande örter i lika stora proportioner
    • celandine
    • hop
    • dill
    • knotweed
    • maskrosrot
    • mint
    • lin
    • majs stigmas
    • JOHANNESÖRT
    • bergsbestigare
    • evigt
  2. Tillsätt fyra matskedar av blandningen per liter kokande vatten
  3. Att acceptera 3 gånger om dagen på 30 minuter före mat 1/3 glas
  4. Kursen varar i 8 veckor. Då en vecka paus. Och igen upprepas kursen. Avkoket har antiinflammatorisk, analgetisk, koleretisk, antispasmodisk verkan