logo

Diet för cholecystit

Beskrivning från och med 30 maj 2017

  • Effekt: terapeutisk effekt efter 14 dagar
  • Villkor: från 3 månader och mer
  • Kostnad för produkter: 1200 - 1350 rubel per vecka

Allmänna regler

Cholecystit är en inflammation i gallblåsan av en infektiös natur (bakteriell, viral parasitisk).

En viktig orsak till utvecklingen av denna sjukdom är också stagnation av galla och förändringar i dess komposition. Det finns två former av sjukdomen: beräknad och beräknad cholecystit, och inflammation kan vara katarrhal och purulent.

Följande symptom är karakteristiska:

  • Smärta - lokalisering av smärta i rätt hypokondrium och gallblåsan. Ofta förekommer det efter fet, stekt mat, drickande soda och öl, och är ofta associerad med psyko-emotionell stress. Det kan vara tråkig smärta (i eftergift), skarp och outhärdlig (i akut stadium). Smärtan kan ges till scapula, axel, nackeområde.
  • Dyspeptisk, som uppstår genom att kasta gall i magen - det är bitterhet i munnen, illamående och kräkningar ingår också.
  • Tarmdyspepsi - flatulens, frekvent diarré, intolerans mot mjölkdieten, förstoppning. Med cholecystopankreatit - lös avföring.

Med symtom på gallblåsans inflammation är kostbehandling en viktig del av den övergripande behandlingen. Det är ordinerat för akuta former, förvärring av kroniska former av kolecystit (kalkyl och icke-beräknad), kolangit, gallisk dyskinesi.

Låt oss se vilken typ av kost rekommenderas för alla dessa sjukdomar. Den grundläggande dietten är tabell nr 5 och dess sorter. Diet för inflammation i gallblåsan, beroende på sjukdomsstadiet i en eller flera grader, utesluter mekaniska och kemiska stimuli. Därför är rätterna kokta och inte stekt, gnidade eller finhackade. Grova, kryddiga och feta livsmedel är uteslutna, och för cholecystit med stenar är äggulor dessutom begränsade till vegetabiliska oljor, vilka har en uttalad kolerisk effekt, vilket kan orsaka en attack av leverkolik.

Diet för cholecystit under exacerbation

Under de första dagarna av förvärring för att maximera mag-tarmkanalen, svälter de fullt ut. Tillåtet att dricka: svagt te, utspädd juice, rosenkräm te. På dag 3 föreskrivs en antiinflammatorisk variant - Diet nr 5B, med undantag för eventuella mekaniska och kemiska irriterande ämnen. Det rekommenderas under en kort period (4-5 dagar) - under hela patientens vistelse på strikt sängstöd.

I det är kolhydrater begränsade till 200 g (på grund av enkelhet - socker, sylt, honung, sylt), proteinhalten minskar (till 80 g), liksom mängden fett. Maten är beredd utan salt och bara pureed: i form av soufflé, potatismos och smutsiga soppor. Det är viktigt att observera fraktionell näring (minst 5 gånger) och ta mat i små portioner. Daglig kaloriförbrukning vid 1600 kcal, ger vätskeintag (upp till 2,5 l / dag).

I kosten introduceras endast:

  • lätt mosad mat på vattnet och utan smör
  • slemhinnssoppa (baserad på havregryn, ris och semolina);
  • flytande gröt (havregryn och ris) med tillsats av mjölk;
  • purerade kompotter, geléer, grönsaksjuicer;
  • revet kokt kött (lite), mager kockost, kokt fisk introduceras gradvis;
  • vete bröd eller kakor.

En sådan diet föreskrivs om patienten har icke-beräknad cholecystit. Medicinsk näring i akut beräknad cholecystit baseras på samma principer. Alla patienter med någon form av kolecystit i 8-10 dagar överförs till diet 5A, vilket måste observeras i 1-2 veckor.

Det utesluter:

  • Produkter som förbättrar processerna för jäsning och råtta (baljväxter, hirs, kål i vilken form som helst).
  • Starka stimulatorer av gallsekretion och utsöndring (kryddor, svamp, pepparrot, syltade grönsaker, senap, salt, jäsad mat).
  • Extraktionsmedel (buljonger från baljväxter, kött, fisk och svamp).
  • Produkter med eteriska oljor (rosé, rädisa, rädisa, vitlök, lök).
  • Fiberrika och sura frukter (citrus, sura plommon, tranbär).
  • Fett kött, stekt, rökt kött, lever, hjärnor, konserver, njurar, grytor, korv.
  • Grädde, fettsyra och surt ost.
  • Kaffe, kakao, drycker med gas.

Lista över produkter som är tillåtna:

  • Oaktat vetebröd eller kakor.
  • Vegetarisk krämiga soppor med riven grönsaker (potatis, morötter, pumpa). Tillåtna soppor med kokt spannmål (semolina, ris, havregryn).
  • Mager biff, kyckling, kanin, kalkon i form av soufflé, knelei, potatismos. Användning av fjäderfä tillåts i en bit. Fettfri kokt, ångfisk (i en bit och i form av malet kött).
  • Mjölk, mjölkdrycker, mager ost och lättmjölk.
  • Protein ångomeletter, en äggula per dag kan endast tillsättas till disk.
  • Reningad spannmål från spannmål: ris, bovete, havregryn, valsad havre, kokt i vatten och blandad med mjölk.
  • Kokad tunn vermicelli.
  • Potatis, blomkål, morötter, betor i kokad form och renad. Kokad zucchini och pumpa kan ätas, skärs i bitar.
  • Mogen frukt (bakad och rå riven), gelé, riven torkad frukt.
  • Honung, socker, mjölk kissel, sylt, marshmallows, marmelad.
  • Smör i skålen (20-30 g per dag).
  • Te med citron och socker, svagt kaffe, sötjuice, rosinfusion.

Diet för kronisk cholecystit

Utanför exacerbation är huvudprincipen när det gäller näring är måttlig sparsam i gallbladder och lever, normalisering av gallutskiljning och kolesterolnivåer hos en patient. Grunddiet nr 5 är ordinerat, vilket är en fysiologiskt komplett diet och ger en bråkig matintag, vilket också bidrar till det vanliga flödet av gallan.

Kaloriintaget är 2400-2600 kcal (proteiner - 80 g, fetter - 80 g, kolhydrater - 400 g). Användningen av salt (10 g), vätska i intervallet 1,5-2 liter är begränsad. I kosten är begränsad till fetter (särskilt eldfast). Måltiderna kokas kokta, ångas och bakning utan skorpa är redan tillåtet.

Grönsaker för rätter passeras inte och släpper endast grönsaker som är rika på fiber, liksom strängt kött. Ett tydligt schema och matintag 5-6 gånger om dagen. Mat för kronisk cholecystit utan förtäring syftar till måttlig stimulering av gallutskiljning, och innehåller därför:

  • Sallader och vinaigrettes, kryddat med orefinerad vegetabilisk olja (de behöver ändras).
  • Olika grönsaker, bär och frukter.
  • Ett högt innehåll av fiber (på grund av användningen av spannmål, grönsaker och frukter), vilket är nödvändigt i närvaro av förstoppning.
  • Kyckling ägg (inte mer än en), eftersom äggulorna har en koleretisk effekt. När smärta och bitterhet i munnen, som kan uppstå när man äter ägg, får endast rätter gjorda av äggvita.

Utesluten från kosten:

  • Produkter med eteriska oljor (vitlök, citrus).
  • Mycket extraktiva rätter (alla buljonger, kålbuljong).
  • Grönsaker innehållande oxalsyra (sorrel, spenat).
  • Puff och bakverk degen.
  • Fett kött och slaktbiprodukter innehållande kolesterol (lever, njure, hjärnor).
  • Alkohol.
  • Lätt smältbara kolhydrater (sylt, socker, godis, honung) och fettmjölk, grädde, ryazhenka, gräddfil är begränsade.

Diet nummer 5 kan användas upp till 1,5-2 år. Under förvärring av kronisk cholecystit utförs lämplig behandling och dietmat förskrivs, som vid akut cholecystit, dvs patienten överförs till tabell 5A.

Diet med beräknad cholecystit under remission skiljer sig inte från ovanstående. I detta fall visas även bastabellen. Begränsningar gäller endast för användning av äggulor - endast 0,5 yolks får användas i rätter, knappast smältbara fetter, vegetabiliska oljor i en mängd som inte orsakar anfall är förbjudna.

På grund av topografisk närhet är vanligt blodtillförsel och innervering, mag-tarmsystem, bukspottkörtel och tarmar involverade i den patologiska processen vid gallstens och cholecystit.

För kombinerad patologi (cholecystit och pankreatit) används en mängd tabell nr 5 - tabell nr 5P. Det präglas av en ökning av proteininnehållet (upp till 120 g) och en ännu större begränsning av fetter och kolhydrater, vilket stimulerar pankreas funktion. Extraktiva ämnen (avkokning av kål, kött och fiskbuljonger) och grovfibrer av grönsaker är också begränsade. Alla rätter serveras i kokt eller ångform, hackad. Diet ordinerad i 2-3 månader, sedan expandera mängden mat och en lista över produkter.

Om huvudsjukdomen åtföljs av gastroduodenit, är kosten något modifierad inom tabell nr 1. Dieter har mycket gemensamt: utesluta rätter - orsaksmedlen i magsekretion, liksom mycket heta och mycket kalla rätter. Maten rekommenderas flytande eller grusig i kokt och luddig form. Exkludera mat rik på fiber (rovor, ärter, rädisa, bönor, rädisor, sparris), frukter med grova skinn (krusbär, druvor, datum, vinbär), fullkornsbröd, liksom grovt strängt kött, fjäderfä och fisk.

Det bör noteras att inte alltid medicinsk behandling och diet kan uppnås eftergift. Vid frekventa exacerbationer av cholecystit, med dess komplikationer (purulenta, flegmonösa), liksom med JCB, rekommenderas kirurgisk behandling.

Näring är den viktigaste delen av den postoperativa återhämtningsperioden. 12 timmar efter operationen får man dricka vatten utan gas i små sippor (upp till 500 ml per dag). På den andra dagen introduceras fettfattig kefir, osötat te och gelé i portioner på högst 0,5 koppar i kosten med intervaller om 3 timmar.

Under 3-4 dagar är mat redan tillåtet och maten är organiserad upp till 8 gånger om dagen, i 150 g portioner: potatismos (halvvätska), mashed soppor på vatten, äggvita från äggvitor, markkokt fisk, fruktgelé. Från vätskor kan du dricka juice (äpple, pumpa) och te med socker.

Torkat Vetebröd

På femte dagen introduceras galetnykakor och torkat vetebröd. I en vecka lägger man sedan till färsk gröt (bovete, havregryn), kokt skrotat kött, mager kockost, mejeriprodukter och grönsakspuré. Därefter kan patienten överföras till tabellnummer 5A, lite senare - Tabell nummer 5.

Cholecystitis diet - kolecystit dieter vanor, meny exempel

Oksana Tkalenko • 07/11/2015

innehåll

Enligt statistiken har varje fjärde kvinna och var tionde man efter fyrtiofem år en kronisk form av cholecystit. Denna sjukdom orsakas av störningar i gallblåsan. Detta organ är en slags reservoar där gallan ackumuleras. Detta ämne är nödvändigt för att aktivera enzymerna som är inblandade i matförtunning. I det normala tillståndet, gallblåsan, när maten går in i kroppen, krymper och släpper ut en del av gallan som kommer in i tarmarna. När denna enkla följd av handlingar bryts, finns det en stagnation av gallan, vilket ofta leder till inflammation av gallblåsans väggar - ett tillstånd som kallas cholecystitis.

Orsakerna till kolecystit är många, inklusive fel i endokrina nervsystemet, kolelithiasis, gastrit, hepatit, ett inaktivt sätt att leva, sällsynta tecken på mat, graviditet etc. Ofta ökar drivkraften för förekomsten av den inflammatoriska processen, speciellt akuta och feta livsmedel i kombination med alkohol. Men oavsett orsakerna till kolecystit, i närvaro av denna sjukdom utan dietskorrigering är oumbärlig.

Diet för akut cholecystit

Akut kolecystit kan vara både en oberoende sjukdom och en kronisk attack. I alla fall är det omöjligt att inte märka. Dess mest framträdande symptom är smärta på höger sida under revbenen. Ofta ger denna smärta i axelbladen, axeln och nacken. I det här fallet uppträder en metallisk smak eller känsla av bitterhet i munnen, illamående, böjning, kräkningar, feber, diarré kan uppstå, hudförgyllning och slemhinnor kan observeras.

I närvaro av sådana symptom ska du omedelbart kontakta en läkare, i det här fallet är självbehandling oacceptabel. I regel är patienten på sjukhus i akut cholecystit, särskilt i svår form. Han har ordinerat en uppsättning nödvändiga åtgärder, ett antal droger som lindrar smärta och undertrycker inflammation, liksom en speciell diet.

Diet med förhöjning av cholecystit och den akuta formen av sjukdomen är den fullständiga avstötningen av mat. Fasta bör vara i två till tre dagar. Under denna period tillåts endast varm dryck. Som det kan vara buljong höfter, utspädd icke sura juice, svaga te och växtbaserade infusioner. Mängden vätska som förbrukas per dag måste vara minst två liter.

På den tredje eller fjärde dagen introduceras halvvätska porrder som kokas i vatten, lätta grönsaksoppa och gelé i kosten. Det är tillåtet att tillsätta mjölk till porridorna utspädda i hälften med vatten. Alla produkter ska vara välkokta och sedan försiktigt spricka. Det rekommenderas att äta i små portioner (ca 150 gram) minst fem gånger om dagen. Gradvis lägger menyn till kött, mager kockost, fisk och efter dem resten av produkterna.

Diet för kronisk cholecystit

Huvuduppgiften för patienter med kronisk cholecystit är att förebygga sjukdomens förvärmning. Den bästa kosten klarar av det. Dess huvudsyfte är att återställa gallbladderfunktionen, normalisera utskiljningen av gallan, öka ämnesomsättningen och minska belastningen på lever, mage och tarmar. För att säkerställa detta är det nödvändigt att följa ett antal regler:

  • Mat för kronisk cholecystit måste vara fraktionerad. Det vill säga all mat måste förbrukas i små portioner minst fem gånger om dagen och att göra detta, helst samtidigt. En sådan åtgärd normaliserar ämnesomsättningen, anpassar arbetet i mag-tarmkanalen, förbättrar gallflödet och dess produktion. Samtidigt bör all konsumerad mat ha en behaglig temperatur - inte mindre än 15 och inte mer än 60 grader.
  • Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt metoden för matlagningsprodukter. Föredragna kokar och ångar. Mindre ofta kan du äta stewed eller bakade rätter, förresten, från den senare är det rekommenderat att alltid ta bort skorpan. Men alla stekt mat är under strikt förbud. Detsamma gäller rökt kött, liksom alla typer av pickles. Efter matlagning är det inte nödvändigt att torka maten, det rekommenderas att göra detta endast med mat som består av grovfiber och köttfärs.
  • Mat för cholecystit ska vara så balanserad som möjligt. Den dagliga menyn måste innehålla matrika proteiner, eftersom de förbättrar gallflödet. Varje huvudmåltid rekommenderas att kompletteras med råa eller kokta grönsaker eller frukter. Detta beror på det faktum att växtbaserade produkter är rika på mineralsalter som är nödvändiga för en god metabolism och fiber, vilket förbättrar gallflödet och förhindrar förstoppning. Frukt och grönsaker som innehåller C-vitamin och A är mycket användbara i cholecystit, de har en positiv effekt på gallblåsans väggar, lindrar inflammation och ökar immuniteten.
  • Varje dag rekommenderas att konsumera och fett, men inte djur, men exklusivt grönsaker, i små kvantiteter får smör tillåtas. Försiktighet bör tas till kolhydrater, särskilt snabb kolhydrater, eftersom maten som innehåller dem, slappar av tarmarna, vilket provar stagnation av gallan. Man bör också komma ihåg att en stor mängd socker i kosten bryter mot gallsekretion och försämrar gallsammansättningen, så det är dags att förbruka högst 9-10 teskedar och med tanke på dess innehåll i rätter och mat. Några restriktioner påförs saltet - det får inte användas mer än 10 gram per dag.
  • Mejeriprodukter med ett minsta fettinnehåll, liksom rätter från dem, måste ingå i kosten. Dessutom bör den dagliga menyn innehålla mager kött, kyckling eller kalkon (men utan huden) och olika rätter från dem. Ibland har du råd med en liten mängd högkvalitativ läskkorv eller skinka. Två gånger i veckan rekommenderas att ersätta kötträtter med fisk, men bara inte oljig, ibland är skaldjur tillåtet. Förbrukning av ägg är också tillåtet, det bör vara huvudsakligen vit, det är önskvärt att äta äggula inte mer än tre gånger i veckan. Bröd kan ätas endast i föråldrad eller torkad form. Pasta och spannmål kommer att bidra till att diversifiera kosten, ris, bovete, halm och havregryn kommer att vara särskilt användbara.
  • Det är användbart att inkludera mejeri-, spannmåls- och grönsaksoppa i menyn för kronisk cholecystit. Men från de soppor som kokas i fisk, kött eller svampbuljong, särskilt stark, är det bättre att ge upp, eftersom utvinningsämnena i dem, irriterar levern mycket. Älskare av sötsaker har råd med torkad frukt, honung, marshmallow, gelé, marmelad, mousses, sylt, sötsaker, men bara de som inte innehåller kakao.

Under strikt förbud är mat, som försvårar matsmältningen, ökar kolesterol, stimulerar överdriven utsöndring av magsaft och irriterar slemhinnorna. I detta avseende utesluter kosten för cholecystit fullständigt följande produkter:

  • Kryddig, fet, kryddig och salt mat, syltade produkter.
  • Konserverad mat, pickles, rökt kött.
  • De flesta korv och korv.
  • Fett kött och fisk, gås, anka, slaktbiprodukter och buljong beredda från dem.
  • Alla sura frukter och bär, särskilt råa.
  • Svamp, vitlök, rädisor, gröna lök, rädisa, äggplanter, sparris, spenat, peppar, pepparrot, sur surkål, sorrel.
  • Okroshka, borscht, grön soppa och andra liknande rätter.
  • Färskt bröd, bullar, kakor, pajer, pannkakor, bakverk, etc.
  • Produkter som innehåller kakao.
  • Glass och fettkrämer.
  • Corn grits, baljväxter, korn grits.
  • Kaffe, för starkt te.
  • Soda och eventuella sura drycker.

Jag styrs av listan över förbjudna produkter och enligt ovanstående rekommendationer kan du enkelt skapa en balanserad och ganska mångsidig meny. Om det av någon anledning är svårt för dig, ger vi dig ett exempel som kan tjäna som grund för att skapa din egen kost.

Diet för cholecystit - en provmeny

Alternativ nummer 1:

  • Semolina, kryddat med en liten mängd sylt eller sylt, rosenkräm avkok.
  • Proteinomelett med grönsaker och en skiva kornbröd.
  • Potatismos, en sallad av en tomat och gröna, kryddat med vegetabilisk olja, en bit mager fisk kokt.
  • Marshmallow med te.
  • Frukt pilaf, te med mjölk.

Alternativ nummer 2:

  • Ris gröt, en bit doktor korv, te.
  • Bakad pumpa juice.
  • Braised kål, kokt kött, en skiva bröd.
  • Te med mjölk, en skiva med mager ost.
  • Grönsakspott.

Alternativ nummer 3:

  • Proteinomelett, te.
  • Yoghurt med frukt.
  • Bovete gröt, kycklingbröst, grönsaksallad.
  • Ett bakat äpple.
  • Mjölksockersoppa.

Alternativ nummer 4:

  • Havregryn med torkad frukt, buljong höfter.
  • Höstost med en banan.
  • Grönsaksoppa och köttbullar.
  • Kefir med osyrade kex.
  • Vinaigrette, kokt kött.

Alternativ nummer 5:

  • Curd gryta, gelé.
  • Päron och äppelfruktsallad klädd med honung och hackade nötter.
  • Risgröt med ångkotelett, gurksallad, komposit.
  • Kissel och en skiva bröd.
  • Mjölksockersoppa, till efterrätt, ett par bitar mager kakor.

Alternativ nummer 6:

  • Lata dumplings, te;
  • Squashkaviar och ett par brödskivor;
  • Vegetabilisk sopppuré, kokad kyckling, dogrosebuljong;
  • Curd med frukt;
  • Pasta med ost, grönsakssallad.

Alternativ nummer 7:

  • Bokhete gröt med mjölk, juice.
  • En päron, yoghurt.
  • Grönsaksoppa, potatismos (smör i potatismos skall tillsättas efter det att den har svalnat), ångad köttbullar från kalvkött, eller ångad fiskkoteletter, juice.
  • Te med en bit mager ost.
  • Grönsakspott.

Frukt och grönsaker för pankreatit

För att ta reda på vilka grönsaker och frukter som kan användas för pankreatit, behöver du veta vad det är. Så, pankreatit kallas inflammation i bukspottkörteln. Det utsöndrar enzymer som är involverade i smältprocessen, i synnerhet nedbrytningen av proteiner, kolhydrater, fetter.

Kolecystit, inflammation i gallblåsan utvecklar som regel på bakgrund av pankreatit. Dessa organ är beroende av varandra, eftersom deras enzymer aktiverar och kompletterar varandra, med andra ord, om levern är sjuk, kommer bukspottkörteln att lida och vice versa. Därför bör kosten riktas mot normalisering av leverans, gallblåsan och inte bara bukspottkörteln.

Vilka grönsaker kan konsumeras

Grönsaker med pankreatit kan äta. Det finns dock kontraindikationer. Vissa grönsaker med cholecystit tenderar att störa enzymer och "slå" på levern, och hon i sin tur på bukspottkörteln. Absolut kontraindicerad användning av följande produkter, oavsett stadium av inflammation eller sjukdomsförloppet:

  • Spenat, sorrel. De innehåller skadliga syror.
  • Radis - "hård" uppfattas av bukspottkörteln, orsakar flatulens.
  • Pepparrot och vitlök. I det här fallet kommer vitlök och pepparrot att skada kroppen, orsaka flatulens och därigenom öka tarmarna, kommer att provocera en ökning av smärta i vänster hypokondrium under pankreatit och också orsaka en förvärmning av cholecystit.
  • Bulgarisk peppar - laddar dessutom klyftcellerna, eftersom det kräver ett speciellt enzym som kan bryta ner kemiska föreningar av denna grönsak.
  • Grönsaker som främjar flatulens - majs, ärtor, bönor, sparris, kål.

När cholecystit och pankreatit kan användas i begränsade mängder:

  • Tomat. När det gäller användning av tomater har läkare delat upp åsikter, eftersom fiber kan ta bort toxiner från mag-tarmkanalen och har också en fördelaktig effekt på bildningen av hemoglobinmolekylen. För bukspottkörteln och leveren är det tillåtet att konsumera tomatjuice i måttliga mängder, annars kan en exacerbationsreaktion provoceras. Det är nödvändigt att fokusera på det faktum att tomatjuice är ett koleretiskt medel, men med en riklig utsöndring av gallan, kommer den läcka genom excretionskanalen "pankreas" och orsaka inflammation, så du bör vara mycket försiktig när du använder tomater.
  • Gurkor. Är det tillåtet att använda gurkor för lever och bukspottkörtelcancer? Självklart kan du till exempel ordna fasta dagar på sjukhusen när en person konsumerar upp till 5 kg gurkor och inget annat.
  • Kål. Ovan sägs att vitkål inte bör förbrukas, men vilka sorter är möjliga? Det är tillåtet att lägga till broccoli, blomkål, Pekingkål till kosten. Men innan du har dem måste du svara på frågan, vilka kulinariska behandlingar behöver utföras? Det är nödvändigt att släcka eller koka kålen så att den lätt kan smälta, och kostnaden för enzymer vid klyvning är minimal.

Resten av grönsakerna kan konsumeras som med cholecystit och pankreatit. Under den akuta perioden kan du börja äta med kokta morötter och potatis, så att belastningen på körtlarna är minimal. Det finns dock regler för att äta grönsaker:

  • Det är tillrådligt att använda några grönsaker råa, men med cholecystit, kan du bara äta grönsaker genom att peeling av skinn och om möjligt koka eller gryta.
  • Arbetet med morötter och potatis är minimalt på jobbet, eftersom dessa grönsaker presenteras i form av fiber.

Rekommendationer för att äta frukt

Frukt med pankreatit kan konsumeras efter en exacerbation, för i början (1-3 dagar) kan de förvärra allt. Faktum är att någon frukt innehåller socker och vissa proteiner. För att bryta ner dem måste människokroppscellcellerna arbeta hårt, vilket inte är särskilt framtaget under cholecystit och pankreatit. Vid denna tidpunkt är deras arbete redan nedsatt och syntesen av enzymer måste minimeras.

I avsaknad av dyspeptiska störningar är det nödvändigt att börja dricka rosehip-te utan socker, 100 ml, 2 gånger om dagen. Med ett positivt arbete i körtlarna (lever och bukspottkörtlar) kan kosten börja expandera.

Det är strängt förbjudet att använda citron, sura sorter av äpplen, körsbär, vinbär. De kan inte konsumeras på grund av de ingående syrorna, som i sin tur påverkar enzymerna negativt. Det är också värt att vägra konserverad frukt, juice och komposit. De har negativ inverkan på bukspottkörteln.

Vilken typ av frukt kan jag äta?

Med pankreatit och cholecystit kan du lägga till följande typer av frukt till din kost:

  • äpplen och päron av söta sorter,
  • bananer (endast färska och i små kvantiteter),
  • citrusfrukter (i små kvantiteter är det bättre att föredra tangeriner),
  • ananas,
  • persika,
  • avokado,
  • päron,
  • aprikos,
  • melon.

I dessa sjukdomar är vissa typer av bär också tillåtna:

  • hallon och jordgubbar löses oavsett scenen, men det finns bättre av dem utan fanatism,
  • hunden steg,
  • svart currant och krusbär (endast i markform)
  • lingonberry, söt körsbär (compotes efter exacerbation).

Tillåtna frukter kan ätas endast i bakad form, det är önskvärt att hugga dem ordentligt. På dagen kan du bara äta en sak av något slag. Du behöver veta vilka frukter som tillåts under en given period.

Under eftergift kan du äta nästan alla typer av frukt, emellertid i måttlig utsträckning. Om mottagningen av någon av dem inte ger någon anledning - kan du säkert lägga till denna frukt i kosten.

Frukt och grönsaker är nödvändiga för alla, eftersom de innehåller många användbara vitaminer och spårämnen. Men med pankreatit och cholecystit måste du följa vissa regler när du använder dem som mat.

Dietens hemligheter med cholecystit

Gallblåsan utför i människa kroppen funktionen att samla gallan, vilket i sin tur ger levern. Galla är involverad i matsmältningsprocessen, fungerar som en antibakteriell substans, utan att denna process är omöjlig.

Svårigheter uppstår när gallblåsan blir inflammerad och cholecystit börjar. Förutom terapeutiska läkemedel spelar kosten för cholecystit en avgörande roll.

Därför måste du först och främst justera näringen för cholecystit, för att kunna korrekt upprätta en lista över produkter från vilka dietmat kommer att förberedas. Diet för gallblåsers gallcystit är en integrerad del av behandlingen.

Nutritionens principer

När man diagnostiserar "cholecystit", bör kosten motsvara rätt näring. Den så kallade dieten 5 är lämplig: En meny baserad på rekommendationerna kommer att berätta vad du ska äta med cholecystit, vilka produkter är lämpliga.

Diet 5 utvecklades av den berömda gastroenterologen M. I. Pevzner. Dess huvudsakliga kärna är att minska belastningen på matsmältningssystemet. Dieten hjälper till att återställa lipidmetabolism och förbättra biliets funktion.

  1. Begränsning av produkter som innehåller animaliskt fett (fett kött, smör, konfekt, snabbmat i allmänhet).

En liten mängd animaliska fetter i menyn för cholecystit innefattar emellertid, så länge som de ingår i naturliga produkter, till exempel i färskt kött eller fisk.

  1. Uteslutning av kolhydrater som kan absorberas för snabbt av kroppen.

Måltider innebär övergivande av mjölprodukter, godis, konserver och läsk, vissa typer av söta frukter (datum, torkade frukter, druvor, etc.). Bananer för cholecystit är dock tillåtna högst tre gånger i veckan. Honung tillåts också ibland att äta.

  1. Förbud mot kryddig, salt och stekt mat.

Mat för cholecystit ska säljas, bakas eller kokas. Av kryddorna tillåtna endast vissa örter (till exempel persilja). Kanel kan användas som tillsats, det hjälper till att stärka immunförsvaret.

  1. Alkohol med cholecystit i den akuta fasen är inte tillåten, eftersom antimikrobiell terapi utförs.

Vid kronisk cholecystit utanför exacerbationsperioden är alkohol acceptabel i måttlighet. Gastroenterologists råder att dricka lite (100 ml rött sött vin om dagen) vid middagen. Det förbättrar gallrörets rörlighet. Öl rekommenderas inte.

  1. Diet 5 med cholecystit observeras strikt, nutrition bör vara fraktionerad, äta flera gånger om dagen (5-6).

Diet för cholecystit - Diet 5 föreskriver förbrukningen av läckra rätter som måste förberedas från godkända livsmedel enligt enkla recept. Fasta är inte nödvändigt, läkare råder inte och går ner i vikt dramatiskt, för överviktiga människor är viktminskning välkommen, men endast i låg takt (500 g per dag).

  1. Maten är varm, det är omöjligt att äta mycket heta och mycket kalla rätter med cholecystit.

Tillåtna produkter

Diet, cholecystit - sammanhängande begrepp. Vad kan du äta med cholecystit - en viktig fråga. Genom att svara på det kan du göra en lista över produkter. Vissa blir upprörd och tror att maten med cholecystitis är smaklös, men menyn är knapp, men det är inte alls fallet. Vad kan du äta med cholecystit?

  1. Kött avser produkter som är tillåtna i kolecystit. Det kokas eller bakas. Men dess feta typer är förbjudna - fet köttfärs, fläsk, nötkött, kyckling.
  2. Absolut alla skaldjur och fisk där det inte finns något fett - torsk, kolja, flodfisk.
  3. Soppor med cholecystit visas, men inte i kött eller fiskbuljong. För dietreceptet är perfekt grönsaksoppa. Soppor från olika spannmål med grönsaker är också välkomna.
  4. Frukt är tillåtet, men deras smak bör vara surt och inte cloyingly söt. Äpplen och osötad päron är tillåtna, vanligtvis bakade.
  5. Diet för cholecystit antyder och sött meny. Detta är ibland marshmallows och marmelad, söta kex och torkning.

Förbjudna produkter

Det är viktigt att veta vad man ska äta med cholecystit. Produkterna bör inte innehålla alltför stora mängder fett, livsmedelstillsatser, socker och salt. En diet för cholecystit och en veckovis meny med recept görs med respekt för balansen mellan kolhydrater, proteiner och andra näringsämnen.

Vilka livsmedel kan inte ätas efter en diet?

  1. Bakning och alla bakverk fyllda med feta krämer och konstgjorda oljor är helt förbjudna. Du kan inte heller dricka fet mjölk, äta feta mjölkprodukter - gräddfil, grädde, ostmassa, etc. Endast köttmjölk med låg fetthalt köps för cholecystit.
  2. Fett fisk och kött bör lämnas tills full återhämtning, du bör inte äta kaviar, slaktbiprodukter, konserver.
  3. Korv, rökt kött och korv att äta omöjligt, men om du verkligen ville ha något i listan under dieten med kolecystit, är det tillåtet att äta en kost med låg fetthalt korv och doktorand korv. Glöm inte att fråga om deras hållbarhetstid.
  4. Vissa grönsaker med en cholecystit diett är också förbjudna. Till exempel är råkål med cholecystit kontraindicerad, den kan bara ätas i kokta och shabby arter. Vitlök är också förbjudet, som rädisa, rädisa och näbb. Vegetabiliska rätter med cholecystit före matlagning bör kontrolleras med ett bord som listar de förbjudna grönsakerna.

drycker

  1. Vilken alkohol kan du dricka med cholecystit? Cholecystit och alkoholkompatibla koncept (utanför perioden med antibiotikabehandling) med rätt val av drycker och överensstämmelseåtgärder.
  2. Kaffe är också förbjudet, men om du fortfarande vill uppfriskande dryck, ska kaffet vara ordentligt utspätt med mjölk. Det rekommenderas också att dricka cikoria istället för kaffe, även om den senare inte tillåter "vakna".
  3. Mejeriprodukter är tillåtna. Ofta finns det en fråga - är det möjligt att dricka kefir med cholecystit? Mjölk och kefir har en positiv effekt på patientens kropp, men de bör bara vara färska och med en minsta andel av fett.
  4. Tomatjuice, som tomater själva, är bättre att inte använda när dieting (allmän rekommendation av tabell nummer 5).
  5. Grönt te och rosenkräm kommer att vara mycket fördelaktigt.

Meny för veckan

  • gröt, rostat bröd med mager ost;
  • banan, kefir;
  • blomkål soppa, kalkon, bakad i folie med kokta potatisar;
  • aprikos yoghurt;
  • kokt torsk med färsk gurksallad.
  • färskt äggomelett, naturlig yoghurt;
  • päron med mjuk stallost;
  • mjölknudelsoppa, ångad koteletter med grönsakspott
  • rusk, kefir;
  • Mjölkskorv med pasta.
  • manna gröt, smörgås med mjölkkorv på torkat bröd;
  • äpple bakat med honung och kanel;
  • ravioli med olivolja (degen för ravioli ska vara mager, använd endast mjöl och vatten);
  • ryazhenka, kex;
  • stekt ostgryta.
  • protein omelett, rostat bröd med sylt;
  • svampar, mager yoghurt;
  • gurka och sparris sallad, kryddad med vegetabilisk olja, bakat kalkonbröst med grönsakspott
  • banan, ryazhenka;
  • Haddock Stew Cutlets med Broccoli sallad.
  • stekt ostgryta;
  • hård ost toast på torkat bröd;
  • torsk soppa med potatis, kalkon biffar med kokt blomkål;
  • ett äpple
  • ris med sojasås (tillåtet i form av krydda för cholecystit), kokt magert nötkött.
  • dietary korv, kokt ris;
  • gelé, kex;
  • skaldjur sallad, kokt kyckling med stuvade potatisar;
  • torkade aprikoser, naturlig yoghurt;
  • ostkaka med mager gräddfil.
  • mjölksoppa;
  • kex, morotsjuice;
  • Broccoli gräddesoppa, ånga torsk cutlets;
  • päron;
  • Beef Stew Cutlets med Stewed Zucchini.

Kosten för cholecystit är ganska strikt, menyn för veckan är gjord på grundval av medicinska rekommendationer. Känd diet 5 är väl lämpad för denna sjukdom. Följande drycker är tillåtna under dagen: cikoria, örtte, örtte, inklusive rosenkål, samt gelé, kefir, ryazhenka.

Fastande och näring

Fastande är inte bara en tid för bön och reflektion, utan också lossning av kroppen från fettdjursmat. Mat för cholecystit under fastande bör balanseras, och dietrecept för cholecystit varierar. I posten tillåtna frukt, nötter, grönsaker, spannmål, och ibland skaldjur och fisk. Dessa produkter är ganska lämpade för behandling av denna sjukdom, men inte alla. Frågan är hur man förbereder dem och vilka produkter man ska välja.

Nötter kan ätas i små mängder, men du kan rengöra dem själv, eftersom de blir rancid under industriell rengöring. Du har råd med lite frö och cholecystit. Fisk och skaldjur är välkomna vid beredningen av recept till rätter, fisken väljer magert.

Vanligtvis fasta anses vara en diet för kvinnor. Detta är inte helt sant. I det här fallet måste du veta att mat vid denna tidpunkt inte borde vara för liten, att bordet och recepten av rätterna diversifierar så mycket som möjligt. Samtidigt bör du inte äta, äta 5-6 gånger om dagen.

Användbar video

Ytterligare information om cholecystit kan hittas i följande video:

Asparagus användbara egenskaper, användning, fördelar, behandling

Aspargus officinalis (Asparagus officinalis).

Andra namn: vanlig asparges, apelsin asparges, chill, asparges.

Beskrivning. Dioecious fleråriga örter av Asparagaceae-familjen (Asparagaceae). Den har ett rotsystem bestående av stamstammar - tjock, flabby-woody, liksom långa rötter. Stammen är cylindrisk, rak, slät, grenad, rak eller i övre delen, något hängande, 30-130 cm hög, med många grenar riktad snett uppåt.
Bladen är spiral, skalig, vid basen med en kort anspänning med kladder. Klädderna är raka, tunna, nålformade, 1-3 cm långa, sitter 3-6 i axlarna, går snett uppåt eller något pressat mot stammen.
Blommor av samma kön, vitaktig gulaktig, placerad i bladets axlar en eller två på långa pediceller. Periant-bell-trattformad form med avlånga löv. Manliga blommor är 2 gånger större än kvinnliga. Aspargus blommar i juni - juli. Fruktmognad i slutet av augusti - september. Frukten är en sfärisk bär av röd-tegelfärg.
I vildform växer sparrismedicin i områden med tempererad klimatzon - i hela Europa (förutom de nordliga regionerna), i Nordamerika, Nordafrika, Asien och Centralasien, Australien, Nya Zeeland. Den växer i lätta skogar, i översvämmade ängar, gräsbevuxna platser, bland buskar, ibland i fälten.
Aspargus odlas som prydnadsväxter, även för medicinska och livsmedelsändamål. Hon föredrar lösa, fuktiga jordar rik på organisk material. Växten multiplicerar frön och uppdelning av rhizomer.

Samling och beredning av råvaror. För matändamål skördas unga skott under våren. Och i matanvändning skott av två typer (vit och grön). Vita skott skördas medan de fortfarande är i marken. Vid den här tiden är de vita, mjuka och ömma.
Gröna skott skördas när de växer några centimeter från markytan (upp till 20 cm). Sådana skott under påverkan av solljus börjar ackumulera klorofyll, vilket gör dem gröna. Strukturen hos sådana skott blir grovare.
När du köper sparris i butiken bör du vara uppmärksam på det faktum att skotten är elastiska, släta, känsliga, med en liten glänsande glänsning, och skärpunkterna bör inte torkas ut.
Det är lämpligt att snabbt köpa den köpte sparrisen, eftersom den inte kan lagras under lång tid. Om det finns behov av lagring, kan det förvaras i kylskåp i upp till 5-7 dagar. För att göra detta måste du uppdatera sektionerna, placera skotten i ett glas eller en burk vatten, placera disken i en påse och placera dem på kylskåpets bottenhylla. Vattnet ska vara några centimeter för att täcka foten av foten. Man bör komma ihåg att lagring försämrar smaken av asparges.

För medicinska ändamål skördas rhizomer med rötter, gräs, frukter, unga sparrisblad och skördas. Rizomes med rötter skördas på hösten, när den ovanliggande delen börjar blekna. Grävde ut rhizomes med rötter, skaka av marken, tvättas i rinnande vatten, skärs i bitar. De torkas sedan utomhus i en baldakin, spridas ut i ett tunt lager på papper eller tyg. Kan torkas i ugnar, ugnar eller torktumlare vid temperaturer upp till 45 ° C. Hållbarhet upp till 2 år.
Gräset skördas under blomning, klippa av de unga toppen av plantorna (ca 30 cm). Torkad i skuggan utomhus eller i ett rum med normal ventilation och sprider ett tunt lager på papper eller tyg.
Frukten skördas under perioden när de är fulla mogna.

Gynnsamma ämnen Unga skott av sparris innehåller vegetabiliska proteiner (ca 2 g), fetter (0,1 g), kolhydrater (ca 4 g), vitaminer i grupp B - (B1, B2, B9), vitaminer C, E, PP, tiamin, beta karoten, asparagin, makro och mikrodelar - kalium, magnesium, kalcium, zink, fosfor, järn, dietfibrer.
Aspergos rhizomer och rötter innehåller asparagin, steroid saponiner, kolhydrater (upp till 3,1%), kumarin, spår av eterisk olja, karotenoider.
Aspargus örter innehåller glykosid-koniferin, chelidonsyra och bärnstensyror, saponiner, asparagin, tyrosin.
Äldre frukter innehåller socker (upp till 36%), organiska syror - (äppel och citronsyra), physamin, capsanthin, spår av alkaloider.

Den användbara sparrisfördelen. Aspargsskott är inte bara en delikatess, men har också vissa fördelaktiga egenskaper, eftersom de innehåller ganska många vitaminer, mineraler och andra fördelaktiga ämnen.
Till exempel är nikotinsyra (vitamin PP) som ingår i sparris involverad i hjärnaktivitet, ämnesomsättning, hjälper till att minska nivån på ämnen som kan täppa till blodkärl - (kolesterol, triglycerid, lipoprotein).
Vitamin B1 (tiamin) är en del av många enzymer, är involverad i kolhydrat, protein och fettmetabolism, i nervsystemet, har antioxidantegenskaper.
Vitamin B2 (riboflavin) stöder normal visuell funktion, främjar produktionen av serotonin, hemoglobin, röda blodkroppar, kortikosteroider, stöder hälsosam hud, hår, naglar, främjar absorptionen av andra vitaminer (B6, B9) och mineraler (järn).
Vitamin B9 (folsyra) upprätthåller nya celler i ett hälsosamt tillstånd, därför är detta vitamin viktigt, särskilt under graviditeten, när fostret bildas och utvecklas. Normal spermaproduktion beror också på detta vitamin.
Asparagin utvidgar blodkärlen och ökar urinutsöndringen (diuretisk egenskap). Detta bidrar till förebyggande av högt blodtryck och ödem.
Karotenoider stöder det visuella systemet, har en antioxidant effekt (förhindra för tidig åldrande).
Dietfibrer i asparagus rensar kroppen av toxiner, stimulerar evakueringsfunktionen i mag-tarmkanalen, vilket hjälper till att förhindra förstoppning.

Asparagusens helande egenskaper.
Sedan antiken har fördelarna med asparges och dess medicinska egenskaper varit kända. Asparaguspreparat har vasodilaterande, diuretikum, hypotensiva, lugnande, laktogoniska egenskaper. De minskar blodtrycket, långsam hjärtrytm, ökar amplituden av hjärtkollisioner, ökar diuresen, förbättrar leverfunktionen.
Ett avkok av rhizomer med aspargesrötter kommer att indikeras för cystit, pyelonefrit, urolithiasis, prostata adenom, levercirros, hjärt-kärlsjukdomar som åtföljs av ödem och ascites i nedre extremiteterna.
Det används också i diabetes, gikt, reumatism; som sedativa för takykardi, epilepsi; som ett blodrenande medel för akne, eksem och andra hudutslag.
I stället för avkok av rhizomer med rötter, kan du använda aspargodling av asparges. Speciellt rekommenderas det för neuros av hjärt- och njursjukdom.
Ett avkok av rhizomer eller örter används för att öka mjölkproduktionen hos ammande mödrar (laktogonisk egenskap). Infusion av frukten används för att behandla impotens och hemorrojder.
Utåt används en avkok av rhizomer i form av lotioner för behandling av pustulära utbrott.

Doseringsformer och doser.
Buljongstammar med sparrisrötter. 1 matsked av det torra krossade råmaterialet per 500 ml vatten, koka på låg värme i 10 minuter efter kokning, avlägsna från värmen, filtrera efter kylning. Ta ett halvglas 4 p. per dag 20 minuter före måltiden. Denna buljong används också som ett externt medel (i form av lotioner).
Asparagus ört avkok. 2 msk torra hackade örter i 500 ml vatten, koka på låg värme i 5 minuter efter kokning, ta bort från värmen, filtrera efter kylning. Ta ett halvglas 4 p. per dag 20 minuter före måltiden.
Infusion av sparrisbär. 5 bitar bär placeras i en termos, hällde ett glas kokande vatten, insisterar 7-8 timmar, filtreras. Ta 1 matsked 3-4 p. per dag.

Kontraindikationer. Asparges rekommenderas inte för förvärring av gastrointestinala sjukdomar. Individuell intolerans är möjlig.

Diet för olika former av cholecystit: vilka livsmedel är tillåtna

Diet för cholecystit är huvudstadiet av komplex patologi terapi. Näring vid inflammation i gallblåsan innebär intag av produkter som bidrar till utspädning och utflöde av matsmältningssekretionen som levern utsöndrar. Detta eliminerar de viktigaste tecknen på inflammation, minskar risken för exacerbationer och komplikationer.

Kärnan i dietterapi

Gallbladder cholecystitsdiet används för att minimera belastningen på hepatobiliärsystemet. Detta hjälper till att eliminera inflammation, obehagliga symptom, normaliserar matsmältningen.

När inflammation i gallbladder diet kräver följande regler:

  • Medicinsk näring är att använda stewed, kokta, bakade rätter;
  • Maten ska finhackas eller males till ett homogent tillstånd.
  • Diet innehåller 3 huvudmåltider, några lätta tilltugg. Nutritionists rekommenderar att äta med jämna mellanrum i små portioner;
  • Du måste ge upp kryddig, grov, fet mat.
  • Det är nödvändigt att upprätta ett dricksläge - drick upp till 3 liter vatten. En varm dryck bör vara närvarande under varje måltid.
  • Diet för inflammation i gallblåsan förbjuder användning av fetter som är svåra att smälta. Om kolecystit leds av kolelithiasis, är det nödvändigt att begränsa vegetabiliska oljor som kan leda till utveckling av gallkolik;
  • Det är nödvändigt att överge produkter som irriterar slimhinnorna i gallorganets organ.
  • Dietterapi involverar inkludering i kosten av högproteinmatar, matar rik på fiber;
  • Det är tillåtet att använda mat, vars temperatur är 35-45 ° C.

En diet för cholecystit kommer att behöva följas under lång tid, även efter att symtomen på sjukdomen har eliminerats.

Vad är kosten i akut cholecystit?

Diet för akut cholecystit involverar fullständig svält under de första dagarna. Patienten får endast dricka vatten, avkok och infusioner av medicinska råvaror, utspädda fruktjuicer. Den totala dagliga volymen vätska bör inte överstiga 1,5 liter per dag.

Efter eliminering av de uttryckta smärtsamma förnimmelserna innebär näring för cholecystit iakttagandet av bordet nr 5B. Denna version av kosten inbegriper uteslutande av irriterande, vilket gör att du effektivt kan ta bort inflammation. Det är viktigt att minska mängden kolhydrater till 180 gram per dag, vilket helt eliminerar enkla sockerarter.

Det är viktigt! Daglig kaloriinnehåll - högst 1600 kcal.

Det är nödvändigt att endast använda renad mat som är beredd utan olja och salt. Dietens varaktighet är 4-5 dagar, under denna tid är patienten skyldig att observera strikt sängstöd.

Följande produkter är tillåtna:

  • Mucous soppor som är tillagade med ris, havregryn eller semolina;
  • Flytande spannmål, kokt utan mjölk;
  • Juicer från grönsaker och söta frukter;
  • Renade komposter;
  • Kött och fisk som kokas, ångas i ugnen;
  • Höstost och mjölkprodukter med låg fetthalt
  • Crackers eller gårdagens bröd.

Efter normalisering av patientens tillstånd, eliminering av symptom på akut cholecystit, föreskrivs kosten enligt tabell nr 5A. Dess varaktighet är vanligtvis 2 veckor. Dietmat är användningen av produkter från följande lista:

  • Vegetabiliska soppor;
  • Crackers och kex;
  • Kalvkött, kyckling, kanin, kalkon, magert fisk. Av dessa produkter bör kokas quenelles, patties, soufflés;
  • Mejeriprodukter som har en låg procentandel av fett i kompositionen;
  • pasta;
  • ägg;
  • Gröt, kokt i halvmjölk;
  • Grönsaker: betor, pumpa, potatis, morötter, zucchini;
  • Frukt rå och bakad, gelé, juice, te.

Det är viktigt! Tillåtet att använda upp till 20 g smör under dagen.

Hur man äter med kronisk cholecystit?

Kronisk inflammation i gallblåsan karakteriseras av alternerande perioder av exacerbation och remission. Otillräcklig kost, stressiga situationer, dricka alkohol, nervös och fysisk stress orsakar återfall av cholecystit. Under exacerbation är det nödvändigt att hålla sig till terapeutisk näring som föreskrivs för den akuta formen av sjukdomen. Efter eliminering av patientens symtom överförs de till tabell nr 5 med cholecystit, som omger scenen med diet nr 5A.

Med cholecystit rekommenderas valnötter att tas för att sänka kolesterolhalten i blodet, för att normalisera patientens allmänna välbefinnande.

I remissionsteget bör det dagliga kaloriintaget vara inom 2800 kcal, medan mängden proteiner är 80 g, fett - 90 g och kolhydrater - 350 g. Den bästa användningen är upp till 3,5 liter vätska medicinska råvaror). Diet för gallblåsans inflammation - ett sätt att leva som ska följas för livet.

Det är viktigt! Inget behov av att äta mat som inte orsakar aptit. Besvikelse i mat kan störa utflödet av gallan, leda till förvärring av sjukdomen.

Vad kan inte vara med cholecystit?

Diet 5-tabell med cholecystit innefattar uteslutning från kosten av livsmedel som framkallar irritation av slemhinnan, ökar kolesterol i blodet, bryter mot processerna vid matsmältningen. Därför är det nödvändigt att vägra sådana förbjudna produkter:

  • Fett kött, slaktbiprodukter, svamp, kaviar;
  • Eventuella rätter med svamp;
  • Lekväxter (kikärter, sojabönor, sparris, ärtor);
  • Grönsaker som orsakar irritation av magsväggarna;
  • Konserverade produkter;
  • Sur frukt;
  • Kolsyrade drycker;
  • Rika fisk och köttbuljonger;
  • Bakverk, konfekt, produkter som består av kakao, glass. Med ökat sockerintag störs de reologiska egenskaperna hos gallan. Därför bör produktens daghastighet ligga inom 70 g;
  • Smaktillsatser och kryddor;
  • Alkohol med cholecystit är kontraindicerad;
  • Pepparrot och senap.

Det är viktigt! Juice av surkål med cholecystit normaliserar intestinal motilitet, hjälper till att eliminera toxiner, eliminera inflammation, minska smärta.

Vad kan du äta med cholecystit?

Det finns följande användbara produkter för kronisk cholecystit:

  • Ägg. Du kan äta 1 äggula per dag;
  • Kostsorter av kött, fisk;
  • Produkter av vegetabiliskt ursprung - en källa till vitaminer, spårämnen, fiber. Bananer, päron, jordgubbar, vattenmeloner, gröna grönsaker gör det lättare att behandla cholecystitis;
  • Spannmål och pasta;
  • fisk och skaldjur;
  • Mejeri och mejeriprodukter;
  • Förälskad bröd;
  • Rån kex;
  • Lägga till produkterna av gurkmeja kan minska svårighetsgraden av inflammation, förbättrar utflödet av gallan;
  • Naturliga vegetabiliska oljor;
  • Sylt, sylt, marshmallow, marmelad;
  • Beta- och fruktjuicer, te, avkok och infusioner, gelé, kaffe.

Det är viktigt! I cholecystit har getmjölk en antiinflammatorisk och lugnande effekt på grund av dess lysozyminnehåll.

Vilken typ av diet tyder på en gallblåsinflammation diet?

Ungefärlig meny för cholecystit:

  • Breakfast. Stekt ostgryta, te med socker;
  • Andra frukost Fruktsallad av banan och sött äpple, kryddat med yoghurt eller 15% sur grädde;
  • Lunch. Grönsakspuré soppa, kyckling med stuvade morötter, markfruktkompot;
  • Högt te Kakor och avkok av höfterna;
  • Middag. Bakad fisk och ketchuppuré, vetebröd;
  • Vid sänggåendet kan du dricka 250 ml kefir eller vanlig naturlig yoghurt.

Det är viktigt! Bananer för cholecystit bör ätas på morgonen, men inte oftare 4 gånger i veckan.

Nutritionists rekommenderar att förbereda dessa recept för cholecystit:

  • Fruktsallad Päron, äpplen, bananer skärs i skivor, krydda med dagglass och gräddsås
  • Sallad från morötter och äpplen. Produkterna måste rivas, lägg till 1 tsk honung;
  • Kyckling sallad För att laga maträtten måste du kyckla kycklingbröstet, skära köttet i kuber. Kucchini och morötter hacka, simma tills det är ömt. Blanda produkter, krydda med en liten mängd sojasås, tillsätt valnötter;
  • Vegetarisk sopppuré. Skala och skär i kuber med 2 korgar, morötter, aubergine, paprika, lök, 5 potatis. Ta 3 liter vatten till koka, sätt potatis, efter 15 minuter - andra grönsaker. Undantagen är kucchini, som lägger till 5 minuter till beredskap. Kyl den färdiga soppen, blanda med en mixer, krydda med 20 g olivolja och gröna.
  • Byggsoppa. Croupen ska kokas tills den är halv klar. Lök, morötter rena, hugga, koka på olja med vatten. Klipp potatis, sedan tillsättes rötterna till grisarna, saltade. Till bordssoppa serveras grönsaker;
  • Souffle från fisk. Koka filéer, slipa i köttkvarn, sätt 1 äggula, 50 g mjölk, 2 g smör, salt. Placera den resulterande massan i ett bakplåt, baka vid 200 0 С;
  • Pilaf med grönsaker. Kardborre, 2 morötter, skalade tomater, skurna i kuber, simma i en kastrull. Tvätta ris, tillsätt till grönsaker och koka till kokt, i slutet av tillagningen tillsätt sojasås, olivolja.

Korrekt näring i cholecystit - huvuddelen av behandlingen. Det är viktigt att strikt följa rekommendationerna från en nutritionist, en gastroenterolog, för att ge upp användningen av alkohol, fet, stekt och rökt mat. Detta kommer att öka längden på efterlämningsperioden.